日式轻芝士蛋糕（轻奶酪/乳酪）怎么做最好吃_日式轻芝士蛋糕（轻奶酪/乳酪）的做法步骤图解视频_小花Rita
- 时间:
- 浏览:223
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
日式轻芝士蛋糕（轻奶酪/乳酪）
精品 轻盈无比，入口即化，滑滑滑~ 参与活动: #龙卷风烘焙食谱征集活动#食材清单
| 奶油芝士（奶油奶酪） 100g | 牛奶 50g |
| 鸡蛋 3个 | 无盐黄油 30g |
| 细砂糖 50g | 低筋面粉 15g |
| 玉米淀粉 10g | 柠檬汁 几滴 |
烹饪步骤
步骤1
蛋清分离，黄油溶化，奶油奶酪室温软化备用。步骤2
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑无颗粒。步骤3
牛奶加入步骤2，搅打均匀。步骤4
分次加入黄油到步骤3，快速搅打均匀。步骤5
分次把蛋黄加入步骤4，快速搅打均匀。步骤6
低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，一同筛进步骤5，切拌均匀。步骤7
白砂糖分次加入蛋白中，搅打蛋白至湿性发泡。步骤8
将打好的蛋白膏分次加入到奶酪面糊中，切拌均匀。（同时预热烤箱至150度。）步骤9
把拌好的面糊倒模具里，八分满。轻摇一会把较大气泡摇上来，用力抖一下。步骤10
水浴法，150度，40分钟。小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！