美味的卤牛肉

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美味的卤牛肉-作法超简单

精典 牛肉的做法有很多种多样,今日给大伙儿详细介绍的是一种作法超级简单,却又十分美味可口,另外还非常合适减肥瘦身吃的卤牛肉,初学者也可以把握哦。

卤牛肉的用材

牛腱子 1000克 1块
小葱 6根 麻椒 3g
良姜 6片 八角茴香 3g
白芍 3g 红豆蔻 1g
茴香 3g 生抽酱油 100克

酱牛肉的做法

流程1

齐备全部香辛料。

流程2

牛羊肉清理整洁,切割成比握拳大些的小块,把香辛料放入牛羊肉里。

流程3

添加生抽酱油100克。

流程4

把香辛料,牛羊肉,生抽酱油一起翻拌。

流程5

放进薄膜袋,排出来全部气体,系紧封袋(那样能够 让每一块牛羊肉都触碰到生抽酱油和香辛料,能够 更强的腌渍进味,是小技巧哦),放进冷藏室二十四小时。

流程6

将腌渍好的牛羊肉取下,和料汁一起放进石锅。

流程7

添加1500ml的矿泉水(冷水)。

流程8

开枪,等锅开后去掉白沫子,放入姜和葱,盖上外盖,改文火酱卤一个小时。屋中漂着卤牛肉的香气,馋的不好。这时能够 尝一尝汤的咸度,假如淡,可依据状况添加适量的盐,调到咸度口恰好就可以,随后熄火,让牛羊肉在料汁里侵泡一夜(或是10个钟头之上),那样会使牛羊肉更为进味。

流程9

第二天泡好的牛羊肉。

流程10

取下顶刀渐渐地切一片。

流程11

装盘就可以上菜了,用小饼夹上牛羊肉和葱丝,真是大考虑。

卤牛肉的做菜方法

1,假如家中沒有提前准备许多 香辛料的同学们,能够 仅用生抽酱油和麻椒开展腌渍,做出去的牛羊肉一样很美味。2,能够 一次多做一些,随后分份放入冷藏室。每天早上取下一份做为早饭,营养成分美味可口又方便快捷。3,酱牛肉的汤可以用薄膜袋装起來冻进电冰箱,等下一次卤物品时,做为高汤应用,会使卤出去的物品更为美味可口。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!