麻辣海鱼炖豆腐 精典 独家代理 新鲜的黄姑鱼,爆入炒出香味的

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麻辣海鱼炖豆腐

精典 独家代理 新鮮的黄姑鱼,爆入炒出香味的蒜蓉辣椒酱中,再码入水豆腐 。咕噜咕噜炖上20分鐘,起锅前的苋菜碎 既装点了菜肴又提味了味儿~ 参加主题活动: #神密褔利|安佳万圣蛋糕烘焙奇妙夜#

麻辣海鱼炖豆腐的用材

黄姑鱼 2条 水豆腐 1块
蒜蓉辣椒酱 2勺 生姜片 3片
圆葱 1/4个 蒜头 6-7瓣
苋菜 5根 荤油 1勺
八角 2个 生抽酱油 3勺
米酒 1勺

麻辣海鱼炖豆腐的作法

流程1

新鮮的黄姑鱼清理整洁 用厨房用纸擦拭水份。斜刀切片预留。

流程2

圆葱切片,蒜头拍开,生生姜切成片,水豆腐切片。

流程3

炒菜锅烧开放进荤油 溶化。荤油融化 放入八角炸香,再放进圆葱 姜片 蒜头 炒出香味。炒出香味后 放进1勺蒜蓉辣椒酱。

流程4

辣椒酱炒成辣椒油 滑进鱼块。放1勺白砂糖,白砂糖炒化,淋入生抽酱油,大火堆酱汁炒匀。

流程5

沿锅边烹入米酒除腥。添加沸水未过鱼块,汤烧开 放入军用被子。低火炖20分鐘。锅内鱼头汤剩1/3时 撒进食用盐调料。

流程6

撒进苋菜碎 转走红

流程7

大火收汁 至苋菜断生 料汁粘稠。 起锅摆盘。

流程8

✅进行✅

麻辣海鱼炖豆腐的做菜方法

鱼块下锅应防止全力煸炒 以确保鱼块详细。水豆腐下锅后 不用盖盖子 打开表盖炖鱼 有益于腥味儿蒸发。起锅前撒苋菜 苋菜下锅断生就可以。黄姑鱼 能够设置成别的淡水鱼 例如:海鲶鱼 辫子鱼 大部分宝鱼这些 都能够。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!