可乐果飓风蛋糕卷
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可乐果飓风蛋糕卷-正卷反卷都能够
精典 无需加鲜奶油也很好吃的蛋糕卷可乐果飓风蛋糕卷的用材
| 生鸡蛋 4个 | 食用油 40g |
| 糖 鸡蛋黄用 60g | 牛乳 40g |
| 低筋粉 40g | 糖 蛋白质用 40g |
| 巧克力粉 20g | 开水 20g |
| 盐 1g |
可乐果飓风蛋糕卷的作法
流程1
蛋白质鸡蛋黄分离蛋白放进没有水无油渍的盆里流程2
鸡蛋黄放糖 牛乳 油 盐 消磨匀流程3
筛入低筋粉 画z字 拌和匀流程4
粘稠状流程5
巧克力粉和开水拌和流程6
吃粘稠的粘稠 预留流程7
蛋白打发到大粗泡加三分之一糖流程8
再次消磨到细致状加剩下的一半糖流程9
再次消磨光洁细致状加最终的糖流程10
加一点柠檬水除腥用流程11
最终打成小尖勾就可以流程12
三分之一蛋白质添加鸡蛋黄糊选用翻拌手法翻拌不必破乳了流程13
那样就可以流程14
再把面浆倒进剩下的蛋白质中翻拌手法翻拌流程15
拌到那样的情况流程16
分离出来70g拌好的蛋糕糊流程17
取70g中的一部分和可乐果糊翻拌流程18
再把翻拌的可乐果糊到回70g剩下的生日蛋糕糊中翻拌流程19
原汁原味 可可味这时电烤箱左右火165度加热十分钟流程20
先把原汁原味的生日蛋糕糊挤进烤盘里流程21
刮平 震出汽泡流程22
再把可乐果糊挤进盘里流程23
用整洁的双手 插进生日蛋糕糊时要插到底 画贪食蛇的方式 画可以看下面的图流程24
一定要把手指插入底端流程25
电烤箱中高层 165度烤25分鐘流程26
烤好后 震一下汽泡随后脱模放凉再翻过去 乳白色朝下刚开始卷依靠擀面仗带著纸一起向前卷流程27
卷好后 放进冷藏室流程28
割开看一下，还算令人满意。可乐果飓风蛋糕卷的做菜方法
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