非常狂爆金属拉丝的北海道吐司精典这就是我最爱做的一款吐司面包
- 时间:
- 浏览:152
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
非常狂爆金属拉丝的北海道吐司
精典 这就是我最爱做的一款吐司面包，想到两年前還是蛋糕烘焙新手的自身，第一次就做取得成功了，那时候哪个高兴无法形容!这个吐司面包金属拉丝实际效果十分的好 ，非常绵软! 参加活动: #食谱有奖征集 | 带著零食去旅游！#吐司面包的用材
| 主面糊 | 高筋粉 480g |
| 盐 6g | 牛乳 ±120g |
| 细砂糖 60g | 鲜奶油 80g |
| 无盐黄油 16g | 全鸡蛋液 80g |
| 酵母菌 6g | 婴儿奶粉 24克 |
| 汤种: | 高筋面粉 24g |
| 水 120克 |
吐司的做法
流程1
熬汤种的水流程2
和小麦面粉一起拌和匀称流程3
开文火一直拌和，以防糊底里，流程4
一直拌和到粘稠的情况 如图所示。流程5
晾凉预留流程6
全部原材料放进搅拌器，除无盐黄油和盐之外，选用的是完油后盐法流程7
原材料齐备流程8
无盐黄油预留流程9
揉出粗膜和面的溫度要确保在26度上下流程10
倒进无盐黄油和盐再次揉流程11
揉出塑料薄膜流程12
溫暖处发醇2倍大流程13
轻按排气管后分为6等份流程14
取在其中一个擀开流程15
两侧折起来流程16
在其中一个边用大拇指轻按，如图所示，卷的情况下好整形美容流程17
沒有轻按边的一头卷起來流程18
6份各自放进2个磨具中流程19
电烤箱里提早放进1碗开水来提升面糊的潮湿度，一定要确保在38度的自然环境下放到电烤箱里开展第二次发醇，发醇到8分满到9分就可以，提早加热好电烤箱，180度35-40分鐘，半途需盖锡箔纸避免着色过多。流程20
放进电烤箱5分鐘上下就变为这模样了。快速长个子。流程21
第三天仍然的绵软“你长的太高了"( ｡• •｡｀)一个人吃一个吧不足吃呀!吐司面包的做菜方法
要想金属拉丝，一定要揉出膜。这就是我实验很数次较为取得成功的一款吐司面包，心得分享给大伙儿，办事不用心的盆友请绕道，沒有自信心的小伙伴请参照其他食谱，不必故意的评分低。初学者能够 买温度表来测温度。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！