家常豆腐怎么做最好吃_家常豆腐的做法步骤图解
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家常的家常菜——家常豆腐（图文版）
今天和大家分享高蛋白的家常菜——家常豆腐家常豆腐的用料
| 嫩豆腐 | 青椒 |
| 大蒜 | 葱 |
| 小米椒 | 豆瓣酱 |
| 料酒 | 生抽 |
| 盐 | 清水 |
家常豆腐的做法
步骤1
食材步骤2
大蒜、小米椒、葱切段，青椒切丝步骤3
豆腐切片（后面需要煎一下，不要切太厚）步骤4
起锅烧油，放入豆腐片步骤5
两面煎至金黄盛出备用步骤6
放入大蒜、小米椒爆香（用煎豆腐剩余的油即可）步骤7
加入豆瓣酱翻炒均匀步骤8
放入煎好的豆腐步骤9
放料酒（去腥）、生抽、盐、清水（汤汁），盖上盖子煮一会步骤10
放入青椒丝和葱段（提味儿）步骤11
翻炒均匀盖上盖子焖一会即可出锅步骤12
完成步骤13
可口又下饭家常豆腐的烹饪技巧
Tips：嫩豆腐和老豆腐老豆腐质地更紧密，组织更扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些，而嫩豆腐则细腻滑嫩，颜色洁白，质地更接近豆花，容易碎，口感上有一种入口即化的柔嫩感。*视频版及更多做菜视频可移步至今日头条原作者：楼兰日常https://www.toutiao.com/c/user/3364125227360839/#mid=1638216485672967会经常更新家常菜，容易上手不费劲~做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！