沙茶虾
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沙茶虾-离开了几千里路，自始至终不能忘记
精典 独家代理 沙茶虾-离开了几千里路，自始至终不能忘记在那样一个独特的春季，接到同学们邮来的沙茶，心里意外惊喜，一意外惊喜是学生时代的女王亲姐姐也有印像这一当初上课的时候一直躲在角落里地方闷不做声的毛头，二意外惊喜是总算能吃到这一份朝思暮想久违的家乡的沙茶……离开了几千里路，自始至终不能忘记……云朵大朗的四年日常生活记忆力，伴随着時间的变化，也逐渐一些遗忘了，可唯有这一份沙茶的印像，却自始至终难以忘怀，对大部分人来讲，沙茶是一份幸福的调料，可于我，大量的则是一份针对青春年少的怀想……四年的云朵大朗，好像一些混混沌沌，寝室-课室-食堂三点一线的日常生活，日复一日，反复到自身都忘记了要去英勇的谈一场恋爱，日常生活的开心只不过也就是有时候在女生寝室楼底下的室外羽毛球场地打一打网球、睡前寝室快闭店了也要提升宿管大爷的防御冲到管理方法学员文化活动中心的同乡那边煮上一碗华丰方便面，最不要忘记的，当然是煮好后舀在表面的那一勺沙茶，沙茶面的美味可口自无需多讲，可针对一个睡前也要再三注重肚子饿了的毛头而言，那一勺沙茶，更像是混混沌沌日常生活的一丝生命的存有……离开大朗以后，再也不会吃过金丰，也很久没了沙茶，日常生活依然混混沌沌，云朵大朗的记忆力，也在这里混混沌沌中一点一点逐渐的遗失……都说车马很慢，信件很远，二十多年后的今日，那样一个独特的春季，总算收到了这一份载满着自身二十多年前混混沌沌青春年少的沙茶不愿再等候，戴上口罩、门卡，扫着二维码顶着体温枪去菜市场买来虾，今晚，大家不要吃沙茶金丰面，大家吃沙茶龙岗虾……烧菜是很快乐的一件事，沙茶的咸香与虾仁的鲜美浑然一体，特色美食是令人心情愉悦的…但没成想，咬下沙茶虾的第一口，眼圈却情不自禁的湿润了……果真离开了几千里路，自始至终還是不能忘记……大家混混沌沌的青春年少，大家的云朵…大朗…也有那一口沙茶…沙茶虾的用材
| 明虾 一斤 | 姜 适当 |
| 蒜片 适当 | 米酒 2勺 |
| 海鲜酱油 2勺 | 盐 适当 |
| 辣酱 适当 |
沙茶虾的做法
流程1
虾清洗，少量米酒腌一下，备用流程2
姜切条，蒜片剁碎备用流程3
海鲜酱油备用流程4
锅加水，加少量盐，煮沸，放进虾，煮开盛出流程5
虾拨壳，留鲜虾（有时间的可渐渐地挑去除虾线）流程6
锅下油烧开，放进姜片，蒜，少量辣酱，二勺海鲜酱油一起炒出香味，加少量冷水，放进鲜虾煸炒匀，大火收汁，加适当盐，味精调料，摆盘……沙茶虾的做菜方法
百度说：海鲜酱油，也称沙茶，又被称为沙爹。听说，在十九世纪二三十时代，广东潮汕很多人为了更好地避开战争，也是有很多人为了更好地找寻生活，冒着生命威胁南渡西域，也就是老一辈说的下南洋。去贝德的人多了之后，广东潮汕跟东南亚国家渐渐地就创建起了联络，贝德那里的一些饮食结构被带返回广东潮汕，被广东潮汕老百姓所接纳，最有象征性的便是海鲜酱油了！在东南亚国家，沙茶就是指涂了这类特别制作烤肉蘸料的烤肉串，之后这类涂在烤串上的烤酱传返回了广东潮汕，在广东省和福建省地域风靡。依照译音应当叫沙爹，但在广东潮汕，普通话水平“爹”和潮汕话的“茶”同音词，因此潮汕人把它叫海鲜酱油，另外依据自身的口感对海鲜酱油开展了改进。在广东潮汕，海鲜酱油是吃麻辣烫的极佳爱人，无论是潮汕牛肉火锅還是海鲜火锅，每个人眼前都是会配搭一碟海鲜酱油做为沾料，吃的情况下将锅中的食物在盘子里蘸一蘸，食物的味儿又香又浓，更有口味。除此之外，吃汤粉的情况下，海鲜酱油能够 做为调味料来捞粉面，能够 让整碗汤粉变香更有滋味，在厦门市就会有浓厚特点的沙茶面广受顾客钟爱。海鲜酱油跟牛羊肉、鸡、鸭配搭也可以造成彼此之间的结合功效，在牛羊肉或鸡鸭鹅上抹上海鲜酱油，随后放进锅中开展煸炒或是焖、炖、烤等，能够 让肉类食品的味儿又香又浓厚，食物味儿的质感更丰富美味可口，例如經典的沙茶炒牛肉、沙茶焖鸭、沙茶焖鸡这些。总而言之，海鲜酱油如同辣酱、香油、郫县豆瓣酱等一样，可做调料，也可做沾料，跟适合的食物配搭就能引起出食物的最好味儿。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！