黑豆海绵蛋糕精典吃惯了普通面粉的戚风蛋糕
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黑豆海绵蛋糕
精典 吃惯了普通面粉的戚风蛋糕，今日来一款黑豆版，尽管口味沒有蛋糕粉的细致，可是更营养健康并不是嘛！生日蛋糕的用材
| 生鸡蛋 3个 | 黑米粉 40g |
| 牛乳 36g | 食用油 24g |
| 白砂糖 30g | 柠檬水 少量 |
小蛋糕的做法
流程1
黑豆弄成粉筛粉。流程2
牛乳和食用油拌和至乳状液。流程3
添加鸡蛋黄搅拌均匀。流程4 添加筛粉的黑米粉拌和。
流程5
黑豆鸡蛋黄糊。流程6
蛋白质加少量柠檬水，没有用白米醋替代，也没有就不需要了。流程7
白砂糖分3次添加到蛋白质中消磨至8派发，一般海绵蛋糕全是打进干性发泡，非常容易裂开且制成品太干燥。流程8
取1/3打发蛋白到鸡蛋黄糊中搅拌匀称。流程9
倒进剩余的打发蛋白中搅拌。流程10
产生细致光洁的生日蛋糕糊。流程11
将生日蛋糕糊从20厘米处倒进6寸模貝中震平。流程12
小烤箱，150度1小时。提议选用超低温长期烤制。流程13
公布震出热流后脱模至凉出模。表层一点都没有裂开吧！流程14
制成品图流程15
制成品图生日蛋糕的做菜方法
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