草莓蛋糕卷怎么做最好吃_草莓蛋糕卷的做法步骤图解视频_tgcyy
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草莓蛋糕卷#九阳烘焙剧场#
精品 新鲜红艳的草莓是各式甜点的最佳点缀，这款蛋糕卷不但表面有草莓，还卷了好多的水果，是一款好看又营养的水果蛋糕卷。 参与活动: #九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#食材清单
| 低粉 90克 | 鸡蛋 5个 |
| 玉米油 30克 | 白糖 65克 |
| 盐 1克 | 白醋 2滴 |
| 草莓 适量 | 淡奶油 100克 |
| 猕猴桃 1个 | 黄桃罐头 适量 |
| 水 50克 |
烹饪步骤
步骤1
蛋清加盐，几滴白醋，分次加30克白糖打发。步骤2
蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。筛入低粉。步骤3
拌匀。步骤4
加3分之1打发的蛋清拌匀。步骤5
拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。步骤6
拌匀。步骤7
草莓切片。步骤8
草莓片摆在油纸上。步骤9
倒入蛋糕糊，震去大气泡。放入烤箱中层，165度，上下火，烤20分钟。中间如果蛋糕表面上色过深，可以盖一张锡纸。步骤10
蛋糕烤好后马上倒扣在烤网上。步骤11
趁热撕去油纸。步骤12
再用油纸盖住蛋糕，晾10分钟。步骤13
水果切丁，我用的是猕猴桃和黄桃。步骤14
蛋糕片晾至温热后轻轻划几刀，抹打发的淡奶油，放水果丁。步骤15
卷起后收口朝下放至蛋糕完全冷却。步骤16
去掉锡纸，切块。步骤17
美味水果蛋糕卷。小贴士
各家烤箱型号不同，请根据情况灵活设置烤制温度。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！