自制红豆沙精典赤小豆
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自制红豆沙
精典 赤小豆是人们生活起居中最普遍的粗粮，即能熬粥做羹，也可以做馅。它有健脾胃清热利湿的作用。紅豆泡开完用压力锅焖熟。能够立即用汤勺轻按碎，一些小的颗粒物也没事儿；假如要想细致的红豆沙，就得必须破壁机来帮助了。用破壁机打得红豆沙，必须多两条工艺流程。一是得加适当的冷水弄成糊，二是要上锅给油加糖来炒干。假如用温水打糊，再天赋加点糖是红豆羹，能够立即喝。由于我想做月饼，因此我用破壁机将其弄成糊糊，又炒了炒，变成如今您看到的红豆沙。自制红豆沙的用材
| 干赤小豆 500克 | 老红糖 300克 |
| 食用油 250克 |
自做红豆沙的做法
流程1
500克干的赤小豆清理整洁，冷水彻底泡开，用压力锅焖熟流程2
晾到湿热的赤小豆加适当冷水入美食杯里，弄成细致的紅豆糊流程3
紅豆糊依据不沾锅的尺寸，能够一锅炒完，还可以分锅进行流程4
低火将豆糊中的水分炒成一部分后，能够倒食用油，用硅橡胶铁铲混和匀称流程5
待豆糊炒得再干一点时，添加老红糖，用白砂糖还可以
流程6
不断用硅橡胶铁铲煸炒，直至变为红豆沙能结团，但又可用铁铲较为轻轻松松地划散流程7
红豆沙能够立即服用，还可以做馅应用。假如要想美吱吱的，用中秋月饼模做个造型设计。50克的红豆沙搓成球形送进中秋月饼模中流程8
用劲一压，美丽的花型红豆沙就搞好了流程9
红豆沙能够当做英式下午茶立即服用流程10
做个造型设计美美哒的流程11
再说一张自制红豆沙的做菜方法
用不沾锅来炒，不焦不粘； 提前准备一把耐热的硅橡胶铲会省劲许多；老红糖或是白砂糖能够随便，我本人更喜爱老红糖，有活血化瘀补气血的实际效果，并且口感较白砂糖更与众不同。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！