自制红豆沙精典赤小豆

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自制红豆沙

精典 赤小豆是人们生活起居中最普遍的粗粮,即能熬粥做羹,也可以做馅。它有健脾胃清热利湿的作用。紅豆泡开完用压力锅焖熟。能够立即用汤勺轻按碎,一些小的颗粒物也没事儿;假如要想细致的红豆沙,就得必须破壁机来帮助了。用破壁机打得红豆沙,必须多两条工艺流程。一是得加适当的冷水弄成糊,二是要上锅给油加糖来炒干。假如用温水打糊,再天赋加点糖是红豆羹,能够立即喝。由于我想做月饼,因此我用破壁机将其弄成糊糊,又炒了炒,变成如今您看到的红豆沙。

自制红豆沙的用材

干赤小豆 500克 老红糖 300克
食用油 250克

自做红豆沙的做法

流程1

500克干的赤小豆清理整洁,冷水彻底泡开,用压力锅焖熟

流程2

晾到湿热的赤小豆加适当冷水入美食杯里,弄成细致的紅豆糊

流程3

紅豆糊依据不沾锅的尺寸,能够一锅炒完,还可以分锅进行

流程4

低火将豆糊中的水分炒成一部分后,能够倒食用油,用硅橡胶铁铲混和匀称

流程5

待豆糊炒得再干一点时,添加老红糖,用白砂糖还可以 自做红豆沙的做法流程详解6

流程6

不断用硅橡胶铁铲煸炒,直至变为红豆沙能结团,但又可用铁铲较为轻轻松松地划散

流程7

红豆沙能够立即服用,还可以做馅应用。假如要想美吱吱的,用中秋月饼模做个造型设计。50克的红豆沙搓成球形送进中秋月饼模中

流程8

用劲一压,美丽的花型红豆沙就搞好了

流程9

红豆沙能够当做英式下午茶立即服用

流程10

做个造型设计美美哒的

流程11

再说一张

自制红豆沙的做菜方法

用不沾锅来炒,不焦不粘; 提前准备一把耐热的硅橡胶铲会省劲许多;老红糖或是白砂糖能够随便,我本人更喜爱老红糖,有活血化瘀补气血的实际效果,并且口感较白砂糖更与众不同。烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!