油焖笋0人做过这家常小菜个人收藏汤年哥
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用材
| 春笋 | 4个 |
| 生抽酱油 | 适当 |
| 油 | 适当 |
| 糖 | 适当 |
| 酱油 | 适当 |
油焖笋的做法
先将春笋去壳后一剖为四(看着你买的笋的尺寸，假如较为粗，那么就一剖为六或一剖为八，实际自身把握)切割成段，冷水洗一下。锅内加水，一点点盐，煮滚后将春笋放进飞水，水滚后再煮二分鐘，取下过一下冷水后沥干。
锅中烧电到六成热，倒进沥干水后的春笋过一下油后捞起来沥油。炒菜锅里的油扔掉，留底锅油，倒进春笋，烹米酒，放盐，生抽酱油，酱油吊色，先把色调炒匀，随后放水，水的量能够浸入春笋。火灾煮滚后放糖，改低火，盖章焖6-8分鐘，打开表盖火灾炒糖色，炒糖色后淋少量明油就可以出锅摆盘。
进行✅