醋溜水豆腐的用材一勺吉士粉
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醋溜水豆腐
醋溜水豆腐的用材
| 水豆腐 二块 | 葱段 一根 |
| 蒜末 3瓣 | 糖 小勺 |
| 生抽酱油 一勺 | 醋 一勺 |
| 香油 一勺 | 吉士粉 一勺 |
| 水 小半碗 | 辣酱 一勺 |
醋溜豆腐的做法
流程1
水豆腐切一小块 我的是接近老嫩中间的水豆腐 比较好煎，水豆腐口味也罢 就不太好煎 ，太老的切薄点煎嫩点小葱一根 蒜三瓣
流程2
碗汁：生抽酱油、香油、醋、糖，吉士粉，冷水、辣酱碗中调均匀流程3
热炒菜锅放油煎豆腐流程4
煎至金黄色翻过来 再次煎流程5
煎下一锅，顺带把旁边也煎一下流程6
煎好装盘流程7
锅烧热加点油烧开 ，放蒜泥进行爆香下碗汁（入锅前应搅拌 吉士粉会盛底）煮沸 边烧边缘搅至粘稠就可以熄火流程8
能够把煎好的水豆腐放锅里翻拌装盘流程9
立即装盘 撒大葱流程10
或者立即装盘 浇于水豆腐上，撒大葱醋溜水豆腐的做菜方法
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