糯米糍怎么做最好吃_糯米糍的做法步骤图解_Lincf_v
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糯米糍
精品 在潮汕地区，糯米糍就是所谓的“胶锣钱”，是一道家喻户晓的甜品，通常办喜宴都会有这一道菜，寓意甜甜蜜蜜或甜进心窝……如果是新婚宴刚像征夫妻如胶似漆，甜甜蜜蜜。不单如此，在一年中的某一节日中，这道糯米糍还是那个节日必备必吃的一道甜品呢……糯米糍的用料
| 糯米粉 适量 | 白糖 适量 |
| 花生 适量 | 黑、白芝麻 适量 |
| 水 适量 |
糯米糍的做法
步骤1
先准备好所有材料步骤2
将适量水慢慢倒入糯米粉里，一边搅拌均匀，至糯米粉能搅拌揉在一起（不可太稀，所以加水时要一边加一边搅拌，加到能拌成团的合适水分即可）步骤3
将拌好的糯米粉团冷水上锅蒸熟（用浅盘更易熟）步骤4
蒸糯米粉团期间可另起一锅，烧热后转小火，倒入芝麻炒熟，然后装盘放凉待用步骤5
同样热锅将花生米炒熟后装盘放凉步骤6
放凉后的花生米去皮，放入保鲜袋里用擀面杖敲打擀碎步骤7
将熟芝麻、花生碎、白糖倒入一个盘中混合搅拌均匀步骤8
蒸熟的糯米团可用筷子搅拌一下，看是否熟透步骤9
趁热用筷子夹成小剂子放入混好的花生芝麻糖里，让其均匀的沾上花生芝麻糖步骤10
然后装盘即可食用步骤11
完成。糯米糍的烹饪技巧
蒸好的糯米团是软的，待凉了会变硬，所以要趁热才软糯。如果冷了的糯米糍煎热也会被软，也很好吃哦做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！