波浪纹抺茶蛋糕卷精典表面是来杜纯纯真教师的树桩蛋糕卷
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波浪纹抺茶蛋糕卷
精典 表面是来杜纯纯真教师的＂树桩蛋糕卷＂，药方我私自改动了，它用的巧克力粉，制成的是圣诞节的树墩，我改成抹茶粉，没有了浓浓圣诞节味，但却拥有份初春的觉得！抺茶蛋糕卷的用材
| 蛋糕胚：生鸡蛋 4个 | 食用油 40g |
| 温牛乳 50g | 盐 少量 |
| 白糖 65g | 白米醋/柠檬水 少量 |
| 低筋粉 80g | 宇治抹茶波浪形：无盐黄油 28g |
| 鸡蛋清 28g | 细砂糖 25g |
| 低筋粉 20g | 抹茶粉 5g | 鲜奶油 150g | 糖 15g |
抺茶蛋糕卷的做法
流程1
载剪一张和28x28的金盘尺寸的锡纸（油布），底端刷少量油，将锡纸放进烤盘里，抹平流程2
无盐黄油加细砂糖稍微翻拌流程3
分批添加室内温度的鸡蛋清，翻拌流程4
筛入低筋粉和抺茶粉的化合物流程5
拌至丝滑无粉剂流程6
将抹茶蛋糕糊使用刮板刮平在金盘里流程7
拿一块锯齿状刮板，在抹茶蛋糕糊上画好波浪形，冷藏室预留流程8
制做蛋糕胚：油和牛乳混和乳状液，磕入鸡蛋黄流程9
筛入低筋粉，＂Z＂字型拌至无粉剂流程10
鸡蛋清内放进少量盐、柠檬水，打成粗泡后分3次添加白砂糖，消磨至湿性发泡流程11
鸡蛋清和鸡蛋黄糊分2次左右切拌匀称，倒进一抹茶糊的金盘里，上下摇晃匀称后轻震去汽泡流程12
烤箱预热150度，左右火中高层30－35分鐘流程13
公布轻震两下后倒扣放到发烫，面包刀摘除不规律边沿流程14
鲜奶油放糖消磨至七、八成，抺在生日蛋糕反面流程15
运用擀面棍翻卷，冷藏室2钟头左右流程16
开切吧！流程17
好看的纹路流程18
好卷必需好刀流程19
一个幸福的下午茶时光刚开始了……抺茶蛋糕卷的做菜方法
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