刨刀
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粤式马蹄糕的做法
【广式马蹄糕】1.准备工具：刨刀；2.用刨刀把马蹄刨成薄片，如果没有刨刀的亲也可以用刀把马蹄切成小薄片；3.准备650克清水、250克马蹄粉，把250克马蹄糕放入650克清水中搅拌均匀即可；4.把步骤3的马蹄粉浆过第一次筛；5.把步骤4的马蹄粉浆继续过第二筛备用；6.准备600克清水、200克黄片糖，放入锅中煮至糖溶化；7.提前准备100克步骤5的生马蹄粉浆，冲入步骤6的糖水中，记住必须全程最小火，一边倒一边不...
2020-04-13
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释迦果马铃薯烘蛋0人做过这家常小菜个人收藏
【VEpiaopiao|牛油果土豆烘蛋】1.土豆用刨刀刨成粗丝，用盐、黑胡椒碎、迷迭香、百里香抓匀调味。 （我的刨刀拿去公司了，家里只有一个超细的刨刀。太细了都可以直接用来做土豆泥了，将就用！建议刨粗丝哦，口感比较好）；2.香菇切片后用橄榄油煎熟，研磨上黑胡椒碎，盛出备用；3.两颗鸡蛋加少许水，少许盐，将蛋液搅打均匀；4.不粘锅加热，加入橄榄油，倒入土豆丝平铺在锅底，煎至五六成熟，关中小火倒入蛋液；5.盖上锅盖，没有锅盖用盘子替代，待...
2020-02-28
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柴鱼是煮汤的佳品,美味的柴鱼应以新鮮的鲔鱼做成
柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，而成功港因黑潮的缘故，是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸,柴鱼,柴鱼简介,台东特产
2020-01-23
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台东特产_柴鱼_台东特产柴鱼介绍
柴鱼是熬汤圣品，好吃的柴鱼需以新鲜的鲔鱼制成，而成功港因黑潮的缘故，是岛内少数可供应当日鲜鲔的渔港。鲔鱼入港后，即刻去头尾、除骨，仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼，因可资利用的部位极少，柴鱼也就弥足珍贵。取得鱼肉后先要蒸熟，千万不可用煮的，否则养分尽释汤汁中，且肉质糜烂不利制作；鱼肉熟透后，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸,柴鱼,柴鱼简介,台东特产
2019-12-28