详解
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美味可口汁多老潼关肉夹馍
肉夹馍的做法,肉夹馍怎么做请看步骤：1.五花肉洗净切小块2.放入大锅，放清水（可以是冷水）抹过五花肉，放几片姜片，少许料酒煮开后闷煮五分钟，取出肉，水倒掉3.准备好香料4.再次把肉放入大锅，这次倒入热水，水足量，倒入香料...
2020-04-14
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朱古力酥皮泡芙精典年以前就想干的巧克力泡芙,断l无盐黄油和鲜奶油缺货了
巧克力酥皮泡芙的做法,巧克力酥皮泡芙怎么做请看步骤：1.酥皮材料中黄油和黑巧克力币隔水加热至融化（黑巧克力币可以用5克可可粉代替）2.筛入低粉拌匀～3.用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用～4.泡芙体材料中的低粉和可可粉过筛拌匀～...
2020-04-13
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黄小鸭馍馍(详细说明版)
馒头的做法,馒头怎么做请看步骤：1.盆中倒入牛奶再加入南瓜泥2.放入干酵母粉，化开3.筛入面粉，加糖、色拉油4.搅拌均匀，无液体后，揉成面团，由于南瓜泥含水量不同，这里会有个浮动量，注意，别和面太软。否者后期造型不立体...
2020-04-08
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可可戚风蛋糕怎么做最好吃_可可戚风蛋糕的做法步骤图解_是梦梦呀丶
可可戚风蛋糕的做法,可可戚风蛋糕怎么做请看步骤：1.蛋白蛋黄分离（蛋白中不能有蛋黄！蛋白盖保鲜膜放冰箱冷藏） 蛋黄中加入玉米油搅拌均匀，浓稠状微微变浅2.再加入牛奶混合均匀 图我忘记拍了 用的之前的图顶替一下按照我说的步骤做就行...
2020-03-22
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粤式脆皮烧肉附不成功挽救(一人食)
【详解广式脆皮烧肉 附失败补救（一人食）】1.选取半肥瘦五花腩，用松肉针或尖刀在猪皮表面打孔（因为我用的肉条比较薄就直接在表面打花刀了），皮朝下放在浅盘中，倒入少许食醋浸泡，越酸越好，醋在这里的作用是分解猪皮中的胶原纤维，软化猪皮；2.烧好一大锅水，保持微沸状态95℃左右，连醋汁下锅小火煮20min（这里省水了…水位可以高一点）；3.这一步的目的是让猪皮中的胶原蛋白进一步分解，同时避免猪肉在后续烤制过程中膨胀影响锡纸的包裹，因此不能省略！...
2020-03-12
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黏手加小麦面粉,在这里可千万不要加!
揉面的做法,揉面怎么做请看步骤：1.黄油以外全部材料混合，酵母可以先用温水调开，干性酵母其实也可以省略这步。（这次介绍的是直接法，中种的话更容易出膜，不过直接法也不难。）2.全部移到操作台，我这里为了方便是在木质台，最好用不锈钢，硅胶材质的，木质容易滋生细菌...
2020-02-24
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INS受欢迎的芙蕾小姐厚松饼精典
舒芙蕾厚松饼的做法,舒芙蕾厚松饼怎么做请看步骤：1.准备材料并把蛋黄蛋白分离到无水无油的盆中2.蛋黄加入牛奶，用蛋抽搅拌均匀3.筛入低粉 搅拌均匀4.不要搅拌过度5.蛋清分三次加糖打发6.打到小尖勾状态...
2020-02-14
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蔬菜水果鸡蛋卷饼精典此食谱赠给豆果上一小孩子
蔬菜鸡蛋卷饼的做法,蔬菜鸡蛋卷饼怎么做请看步骤：1.生菜洗净，黄瓜洗净切丝备用2.土豆洗净去皮切丝，用清水洗去淀粉捞出；胡萝卜洗净去皮切丝备用3.鸡蛋两个打散4.为了便于搅匀，面粉筛入蛋液（也可以不用筛，如果怕麻烦*^_^*）...
2020-02-10
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老潼关肉夹馍——详细说明饼的做法
腊汁肉夹馍的做法,腊汁肉夹馍怎么做请看步骤：1.将所有材料和成面团，醒1个小时2.擀成长条，切成四份，每一份擀成长形，薄些。我用压面机3.用拉网刀切一半。如果没有拉网刀，用普通刀也行，就是得一刀一刀划...
2020-02-04
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『详解味道好回油快的经典广式莲蓉月饼老配方的做法步骤图』宅与路上_粤菜菜谱
【详解味道好回油快的经典广式莲蓉月饼老配方】1.把转化糖浆、玉米油和碱水一起放入大盆中，用打蛋器搅拌至糠水变稀的状态；2.一次性加入过筛的低粉和吉士粉；3.用刮刀以按压的方式将面和成柔软光润的面团，盖保鲜膜室温放置2小时以上。这个时候可以去做馅；4.咸蛋黄用黄酒浸泡10分钟去腥（个人习惯，不介意的这一步可以省略）；5.泡好的蛋黄取出放烤盘中，烤箱不用预热直接放入150度上下火烤约五分钟；6.咸蛋黄取出放凉；7.皮、馅和蛋黄全部准备好；8.分...
2020-01-29