中医学觉得，适度吃一些酸性水果能具有养肝的作用，如山楂果、桔子、红提等。可是，怪味食材并非一年四季都适合吃，例如春天肝火充沛时，就不能吃过多酸性水果，不然会导致肝火过旺，危害身体健康。除此之外，以酸护肝也有下列注重——

　　1、在平时饮食搭配中，能够适度进餐一些怪味食品类，如山楂果、桔子、红提等，在用餐或做一些菜式时，依必须和习惯性适度天赋加点醋还可以具有适度功效。

　　2、特别注意的是，怪味食材并非一年四季都适合吃。春天肝火充沛，因为怪味食品类会使肝火过旺而危害肠胃，固要少吃。而秋天天地万物收敛性，应“减辛增酸，以养肝火”，提升怪味的摄取以切合秋天的敛纳之气。

　　3、假如咳嗽痰多，或者有拉肚子及小便不畅等，就不适合服用怪味食品类或药品，由于怪味有“收敛性”、“郁滞”功效，不利病邪的排出来。除此之外，血糖值较高，或者有消化道溃疡、胃酸反流的病人，都不适合。