菲律宾特色美食——罗勒炒瘦肉碎(配泰国荷包蛋)
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菲律宾特色美食——罗勒炒瘦肉碎（配泰国荷包蛋）
在菲律宾街边品尝到的便宜特色美食，另外都是欧美国家菲律宾饭馆的必点餐之一。在严寒的德国想传奇一下热辣的味儿，因此就自身探求制做那样一道菜。菲律宾特色美食——罗勒炒瘦肉碎（配泰国荷包蛋）的用材
| 里脊（或是鸡脯肉） 150g | 圆葱 50g |
| 小米椒 5个 | 红二荆条 1个 |
| 蒜头 4瓣 | 姜片 一小块 |
| 生抽酱油 一茶匙 | 酱油 小量 |
| 鱼露 一茶匙 | 油耗 小量 |
| 新鮮罗勒 20g | 生鸡蛋 一个 |
菲律宾特色美食——罗勒炒瘦肉 碎（配泰国荷包蛋）的作法
流程1
生猪肉（或是鸡脯肉）解冻以后切割成尺寸适度的猪肉泥，放进碗中预留流程2
圆葱滚刀块预留流程3
将小米椒，大蒜瓣，姜片和红二荆条（还可以用其他鲜红色朝天椒，这一关键用于调料）放进臼中捣烂后舀出预留。流程4
将生抽酱油，酱油，鱼露，油耗倒进碗中搅拌，还可以再添加小量冷水和白砂糖提味。流程5
热锅后添加一定量油（遮盖底锅为宜），略微加温后将生鸡蛋立即打进锅中，开低火，不能用铁铲煸炒，待其当然煎熟。煎的全过程中生鸡蛋会有较为大的汽泡，是一切正常状况。等生鸡蛋边沿变为橙黄色就可以捞起来（喜爱两面煎还可以这时翻过来煎五秒左右捞起来）。流程6
再次用刚刚的油，略微制冷后再开中火灾，将捣烂的朝天椒姜片蒜末入锅炒成香气之后猪肉泥煸炒流程7
猪肉泥炒散掉色后添加圆葱煸炒10秒，随后添加料汁煸炒。流程8
煸炒出香气（40-60s）后，添加新鮮罗勒，再煸炒十秒，就可以出锅。菲律宾特色美食——罗勒炒瘦肉碎（配泰国荷包蛋）的做菜方法
这家常小菜还可以不用生鸡蛋。最终添加罗勒是以便出锅时维持翠绿色。朝天椒能够 依据本人口感适度调整，添加红二荆条或是别的的新鮮小辣椒是为了避免太辣的另外提升这家常小菜的红颜色与鲜甜味。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！