年糕,夏日炎炎,让你最清爽的味蕾感受
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年糕
精典 潘氏·古方纯手工制作年糕，夏日炎炎，让你最清爽的味蕾感受[开心]年糕的用材
| 黑豆（带皮干黑豆） 五百克 | 白糖 100克 |
| 纯蜂蜜 一勺 | 无盐黄油 130g |
黑豆糕的做法
流程1
将黑豆泡茶一晚上，使黑豆泡开，有时间，换几回水啦。流程2
泡好的黑豆，搓一搓，抓一抓，自来水清洗，蜕皮。这一全过程较为艰辛，要坚持不懈喔！流程3
上锅，隔水蒸50分鐘，煮熟就可以。流程4
煮熟后，盛出流程5
用汤勺捻压，越密就越好。也没有用多功能料理机，全手工紫砂壶
流程6
无盐黄油下锅，文火融化，后边的流程全线文火。流程7
黑豆泥下锅，煸炒，再次捻压。流程8
黑豆泥彻底消化吸收无盐黄油后放进白砂糖，也可添加一勺纯蜂蜜。再次煸炒，捻压。流程9
直到黑豆泥充足细致，刚开始容积变小，熄火。流程10
盛出黑豆泥，不发烫后，团成40g一个的球。要趁着热，凉了，年糕成形后非常容易裂开。流程11
用模貝造型设计就可以，模貝淘宝都是有卖，我就用的是40g的。由于秘方有无盐黄油，因此模貝里无需抹油。胆大出模，不容易粘的。流程12
淡黄色的是纯黑豆，翠绿色的是加上了可可粉，上色看本人情绪，可可粉加到自身喜爱的色调就可以啦，做好了！流程13
冷冻后，装进礼盒装，送亲人，送朋友，送小伙伴们，太棒了！年糕的做菜方法
要坚持不懈喔，蜕皮较为艰辛。搞好的年糕，完全晾凉后，密封性起來放进电冰箱，冷冻后更美味！添加一勺纯蜂蜜，能够 让口味更甘甜，也让年糕更强结团^_^。也有，该药方做出去的年糕淡甜，喜爱吃甜食的亲能够 加多白砂糖和纯蜂蜜哟，都没事儿的啦！烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！