炸麻花精典东北人传统式的早饭
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炸麻花
精典 东北人传统式的早饭便是油条豆浆，简直一段时间不要吃还一些思念，自做身心健康炸油条并并不是难以，喜爱的各位朋友能够 学起來。炸麻花的用材
| 小麦面粉 200克 | 生鸡蛋 一个 |
| 盐 2克 | 苏打 1克 |
| 水 70克 | 食用油 15克 |
| 酵母菌 3克 | 食用油 1斤 |
炸油条的做法
流程1
小麦面粉中添加油、盐、生鸡蛋用筷子翻拌流程2
40克水添加酵母菌化掉后倒进面中翻拌（冬天酵母菌量多一些，夏季能够 降低1克的使用量）
流程3
30克凝固开苏打也倒进小麦面粉中翻拌流程4
搓成光洁的面糊流程5
盖保鲜袋发醇至铺满孔眼（冬季房间内十几度，发醇一晚，早上就发成那样）流程6
案表面铺张浪费蛋糕烘焙用的锡纸，取下面糊，戴上一次性手套将面糊表层涂上一层油，刀和一根筷子也抹上油，拿手将面糊轻轻地轻按发展10cm，宽5cm，薄厚在2厘米的长方形流程7
用刀割发展条，2个叠起来在一起，用筷子压一下流程8
锅中倒进油烧至五成热时放进炸油条，文火慢炸（判断油温能够 先放进一小块面，可以浮上来就可以了）流程9
底端炸一会儿后就用筷子托着炸油条翻过来（千万别用筷子夹，由于面糊过软，并且还未炸硬，一夹便会正中间断掉），等两面都发硬给就可以勤滚动直到炸至橙黄色流程10
捞起来控干油散装盘流程11
撕掉一个，许多 的孔眼，咬一口外焦里软哦炸麻花的做菜方法
冬天揉面用的水能够 挑选三十度上下的温开水，冬天的酵母用量要多，夏天能够 相对降低，炸制时要文火先将里边炸好，再炸至外边松脆；这类方式 炸出去即便 放凉了再吃也不会发硬。烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！