马斯卡朋奶油芝士草莓蛋糕卷

  • 时间:
  • 浏览:108
  • 来源:鲜芋美食网

马斯卡朋奶油芝士草莓蛋糕卷

我是参照妍色的原汁原味马斯卡朋吐司面包,随后自身加了草莓苗内陷和草莓苗装饰设计。把我最爱的草莓苗和奶油芝士融合在一起~漂亮又美味~

马斯卡朋奶油芝士草莓蛋糕卷的用材

生日蛋糕片原材料(鸡蛋黄糊) 食用油 30g
牛乳 60g 香草种 小量
低筋粉 80g 蛋白质 4个
白糖 40g 鸡蛋黄 3个
绵白糖 15g 包馅原材料:
马斯卡朋奶油芝士 150g 绵白糖 20g
淡奶油 100克 整粒草莓苗 7-8颗
装饰设计 鲜奶油 草莓苗
鲜奶油 草莓苗

马斯卡朋奶油芝士草莓蛋糕卷的作法

流程1

生日蛋糕盘底端抹薄薄的一层无盐黄油,随后放上适度尺寸的烘焙纸,烘焙纸就粘在生日蛋糕盘到了。

流程2

鸡蛋黄 糖,消磨。情况是粘稠,容积澎涨,色调浅黄。

流程3

添加食用油翻拌。

流程4

添加牛乳和香草种翻拌。

流程5

筛入低筋粉,用打蛋机翻拌。随后再用刮板将盆边的面浆所有刮板底端。

流程6

蛋白质分3次添加绵白糖,打成湿性发泡情况。(留到盆里的情况是有蛋白质弯勾)

流程7

分2次,放进小量的打发蛋白,添加鸡蛋黄糊中。这一步用打蛋机,用刮板拌都能够。

流程8

将鸡蛋黄糊倒进剩下的绝大多数打发蛋白中,用打蛋机捞出翻拌。

流程9

拌好的面浆倒进模貝,稍抹平。敲无孔烤盘底端,让其摊平并振出大汽泡~170-180度,15分钟。表层着色好看了,下边也当然烤好啦。

流程10

制做包馅:冰箱冷藏取下的马斯卡朋乳酪 糖拌和至丝滑。卡斯卡朋乳酪不适合太过拌和,因此 别用打蛋器。

流程11

淡奶油搅拌至8派发。(不流动性,有纹理)

流程12

分批将淡奶油添加乳酪里,混和完以后,也如果不流动性的。不然流荡了,就做不来包馅了

流程13

生日蛋糕片公布后放到球形网架上晾一会,摸上去温温的情况下,就可以撕掉烘焙纸,底端能够 再垫一个烘焙纸。

流程14

生日蛋糕片烤制时的表层,做为卷时的里边。匀称地擦抹包馅。尾端3cm不抹或少涂包馅,由于最终的边,大家一般 都是会修掉。并且擦抹每一个地区都擦抹浓浓的包馅,那麼卷的情况下,包馅毫无疑问会被挤出。随后在大约1/3的部位齐整放一排整粒草莓苗。

流程15

卷好后,冷冻三十分钟。再修底部,在吐司面包顶端挤上鲜奶油,草莓苗切半装饰设计。

马斯卡朋奶油芝士草莓蛋糕卷的做菜方法

我此次是应用烤制时的底端做为吐司面包的表层,那样的生日蛋糕片,必须烘焙纸把最底层着色的生日蛋糕膜粘掉才好,因此 ,不必应用不沾实际效果非常好,很滑的烘焙纸。就用薄薄,品质一般烘焙纸最好是。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!