馕包肉维吾尔语称之为“塔瓦喀瓦甫”。

　　 制作方法：

　　 　　1 将带皮羊肋条肉切割成4公分的块，入开水中烫一下，捞起来，清洗。

　　 　　2 麦芽糖浆掺几滴水趁着热抹在牛肉表层，资金投入7成热的锅中中，炸成橙黄色时倒进漏勺中滤掉油;炒菜锅里留少量油，下葱段和生姜片略炸，添加牛肉和冷水和砂仁和八角茴香和良姜和米酒和盐,烧沸后转文火闷约1个钟头至肉软烂,捡去香辛料及葱和姜。

　　 　　3 将囊切割成8瓣，放进股票大盘中，把牛肉放到囊上，炒菜锅里留少量牛肉原汁置火上，添加五香粉和辣椒面和圆葱丝，烧沸完用湿淀粉水淀粉勾芡，淋入辣椒油，浇在牛肉的表层，就变成。