榕江婴儿米糊造成的时代较长，迄今约有250年历史时间。它的做法是：先将黏米侵泡透水性，磨好米浆，再舀取适当米浆，用沸水兑热，调为小米汤状(别名“熟欠”)。兑欠是制粉的重要，欠不太熟，粉无精症丝(即不韧)，因而，一定要将“熟欠”与米浆翻拌(各一半)，边兑边舀。制粉时，先煮沸一大锅水，再将已兑好的米浆用小瓢舀进“酿粉盘”(用薄锡皮做成，直径30公分，边高约3公分)，摇晃粉盘把米浆铺匀在盘底碗底，迅疾地将粉盘放到开水的水锅内盖严，十多分钟后打开表盖，渗一瓢凉水，取下粉盘，以盘里粉起大汽泡为好。大锅盖一揭，汽泡随着下塌，趁着热用木筷沿粉盘边缘划出一圈，用手缓缓的打开盘里粉片一角，待其粉片离盘约三分之一后，搭在一根清洗擦拭的竹杆上晾晒水汽，伸缩好，便变成婴儿米糊。

　　　　曾许多人欲将榕江婴儿米糊打进凯里销售市场，結果败兴而归。归根结底，与那边的水体相关，这就更看起来榕江婴儿米糊的与众不同了。

　　　　榕江婴儿米糊有多种多样食用方法，比较普遍的四种：一是汤粉，二是炒粉，三是卷粉，四是拌凉菜粉。每个食用方法都以本人钟爱和按时节而择选。汤粉是四季两相宜的。春冬时节较冷，大家多喜欢炒粉；而夏秋季高温天气，大家则喜吃卷粉和拌凉菜粉。

　　　　卷粉的做法并不是繁杂，但调料十分注重：如将猪瘦肉、窝笋、春笋、干豆腐等各自切为小四方块，炒过预留。先从粉盘里剥出来的园盘粉，铺平于桌子，依据必须，从这当中割破成多个一小块“三角”形，随后用饭勺把调料舀放进粉片内，包囊起來，成一小长形圆柱状，便变成卷粉。吃卷粉也是二种：一种是吃热卷粉，即把包裹的卷粉放置小笼屉内蒸热，这类食用方法，一般在冬天。它的特性是根据蒸热，包到粉内的各种各样调料的香诬渗入于粉皮里，再加蒸后的粉片延展性更优，吃起來更觉得爽口、舒适；另一种食用方法是冷吃，这多在夏天。夏天吃上凉卷粉，内心有股凉悠悠觉得，起着退热解暑的功效。这二种食用方法常有个相同点，即卷粉放在碗里后，用剪子将其裁成小节的卷粉，随后，浇上生抽、水豆腐卤汁、酸醋、撒上香菜、姜米、辣椒粉，边拌边吃。

　　　　拌凉菜粉属夏天解暑饮食搭配，制做更加简单。将粉切割成粉絲后，放置碗中，放入食盐、朝天椒及调料(炒过的丝袜高跟鞋、肉沫、小肉和热水烫过的黄豆芽、豌豆尖，及其香菜、姜片、胡椒面、酸醋、鸡精、食盐等，翻拌就可以服用。特别是在是炎夏，烈日当空，夏日炎炎。当大家不思用餐时，仍以拌凉菜粉来替代主食，是最舒适但是的了。