超简易年会菜:爆炒花蛤精典炒花蛤2斤姜片半块蒜头
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超简易年会菜系列产品：三、爆炒花蛤
精典 炒花蛤是大家最为钟爱的一道菜，团圆饭桌子絕對火爆，别害怕炒不美味，按我的流程一定震撼你爆炒花蛤的用材
| 花蛤 2斤 | 姜片 半块 |
| 蒜头 一个半 | 小葱 一段 |
| 圆葱 一个半 | 香菜 少量 |
| 小米椒 5个 | 生抽酱油 一勺 |
| 油耗 一勺 | 糖 一勺子 |
| 米酒 一勺 | 郫县豆瓣酱 一勺 |
爆炒花蛤的做法
流程1
花蛤泡茶里，加一小把海盐，过夜就是这样了，吐水吐的很轻快，那样才整洁呀流程2
养过的花蛤自来水冲整洁，火锅配菜切完，蒜头一颗一颗的就行，小葱切条流程3
烧开，水开再放花蛤，煮1分鐘上下流程4
要加蒜流程5
時间不可以长，1分鐘上下，花蛤不久全开启还要捞出，要不然一会炒瘦肉就会全没了流程6
锅里下油，下调料炒出香味流程7
放一勺郫县豆瓣酱流程8
生抽酱油流程9
油耗流程10
加图里那么含糖量，加上一点点盐，郫县豆瓣酱和生抽酱油全是咸的，确实只有加一点点盐流程11
加花蛤，加蒜火灾油爆流程12
炒匀了就能够出锅了流程13
弄点香菜，趁热吃，凉了也不美味了爆炒花蛤的做菜方法
1、用沸水先烧开花蛤，目地是一会炒的那时候不容易出水量，要不然汤过多，也不叫炒花蛤了2、盐不必加多了，能够先尝一尝再一点一点放，万一放多，全盘菜毁了3、买回来的花蛤最好是养留宿，冬季养二天一切正常，夏季需放电冰箱里，目地是吐沙，那样花蛤里边整洁，才美味，没吐沙的花蛤，如何炒也不容易美味的烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！