超简易年会菜:爆炒花蛤精典炒花蛤2斤姜片半块蒜头

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超简易年会菜系列产品:三、爆炒花蛤

精典 炒花蛤是大家最为钟爱的一道菜,团圆饭桌子絕對火爆,别害怕炒不美味,按我的流程一定震撼你

爆炒花蛤的用材

花蛤 2斤 姜片 半块
蒜头 一个半 小葱 一段
圆葱 一个半 香菜 少量
小米椒 5个 生抽酱油 一勺
油耗 一勺 一勺子
米酒 一勺 郫县豆瓣酱 一勺

爆炒花蛤的做法

流程1

花蛤泡茶里,加一小把海盐,过夜就是这样了,吐水吐的很轻快,那样才整洁呀

流程2

养过的花蛤自来水冲整洁,火锅配菜切完,蒜头一颗一颗的就行,小葱切条

流程3

烧开,水开再放花蛤,煮1分鐘上下

流程4

要加蒜

流程5

時间不可以长,1分鐘上下,花蛤不久全开启还要捞出,要不然一会炒瘦肉就会全没了

流程6

锅里下油,下调料炒出香味

流程7

放一勺郫县豆瓣酱

流程8

生抽酱油

流程9

油耗

流程10

加图里那么含糖量,加上一点点盐,郫县豆瓣酱和生抽酱油全是咸的,确实只有加一点点盐

流程11

加花蛤,加蒜火灾油爆

流程12

炒匀了就能够出锅了

流程13

弄点香菜,趁热吃,凉了也不美味了

爆炒花蛤的做菜方法

1、用沸水先烧开花蛤,目地是一会炒的那时候不容易出水量,要不然汤过多,也不叫炒花蛤了2、盐不必加多了,能够先尝一尝再一点一点放,万一放多,全盘菜毁了3、买回来的花蛤最好是养留宿,冬季养二天一切正常,夏季需放电冰箱里,目地是吐沙,那样花蛤里边整洁,才美味,没吐沙的花蛤,如何炒也不容易美味的烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!