牛乳汤种北海道吐司——香软美味最该强烈推荐精典药方
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【牛乳汤种北海道吐司】——香软美味最该强烈推荐
精典 药方来源于親愛的的坨坨妈。PS:出库存商品系列产品，记药方。照片一些很对不起观众们呀，改天改版再换吧。北海道吐司的用材
| 主面糊： | 高粉 270克 |
| 糖 50克 | 盐 4克 |
| 全蛋 43克 | 鲜奶油 50克 |
| 牛乳 27克 | 酵母菌 5克 |
| 无盐黄油 25克 | 牛乳 100克 |
| 高粉 20克 | 汤种： |
日本北海道吐司的做法
流程1
原材料：汤种：高粉20克，牛乳100克主面糊：高粉270克，糖50克，盐4克，全蛋43克，鲜奶油50克，牛乳27克，酵母菌5克，无盐黄油20克流程2
制做汤种：牛乳100克放置不锈钢盆中，筛入20克高筋粉；用橡皮擦刮板翻拌至无颗粒物；将不锈钢盆放置火上最少火加温，一边加温一边不断拌和，约加温到65度上下时关火，这时候牛乳早已熬成较为粘稠的汤种面浆；将汤种面浆装进小盘子，盖上外盖或是包起保鲜袋，送进冷藏室1钟头或过夜。流程3
将汤种面浆及其面糊原材料中除无盐黄油外全部原材料倒进面包机桶中，刚开始揉面。流程4
和到面糊能拖出偏厚的膜时，添加变软无盐黄油，再次搅拌至彻底。流程5
面糊盖上保鲜袋开展一发，最好是室内温度发醇，時间长一些，可是超低温长期发醇的吐司面包更软。流程6
发醇至面糊涨发到2倍大，用一根手指头沾小量高粉，在面糊正中间戳个洞，假如面糊不坍塌，就表明发后了；流程7
将面糊取下排气管，切分成3等份，卷圆，盖上保鲜袋，松驰20分鐘。流程8
取一个面糊，变长用擀面棍擀成椭圆型条形，留意擀的情况下谨记要压出来边沿的汽泡；将面糊翻卷，底端用擀面棍压薄；随后叠成圆柱状，收边压在正下方。流程9
将三份整形美容好的面糊放进磨具中堆放齐整，留意正中间平衡空出间隙。流程10
在溫暖潮湿处开展二发，发至磨具的七八分高，轻触有一丝反跳就行(大部分吐司面包在烤前都是刷鸡蛋液，可是象这类糖份高，而且含蛋奶，又必须长期烤制的吐司面包，不是我很提议，着色受不了了了，比不上公布后刷无盐黄油，一样具有光亮防干躁的功效）。流程11
烤箱预热好以后，将吐司面包面糊送入电烤箱，下一层，180度，左右火，35分鐘（半途着色后一定要立即盖章锡箔纸，不然大会上色过深）。流程12
取下后马上脱膜，刷无盐黄油，在晾墙上放凉后封袋储存.北海道吐司的做菜方法
吐司面包不必趁热吃，由于刚公布的吐司面包中带有很多二氧化碳,它是在发醇与蛋糕烘焙全过程中造成的,假如马上服用,将会会吃进过多二氧化碳,不但非常容易涨气,其次胃的消化吸收作用较弱的人服用后也非常容易造成胃液。 因此最好是等候吐司面包彻底制冷，热流释放后再服用，热的吐司面包也不宜切开，由于不易切成型，吐司面包切开还要直到彻底制冷后才好切。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！