焦溜丸子的用材肉丸子多个丝瓜适当泡发木耳
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焦溜丸子
焦溜丸子的用材
| 肉丸子 多个 | 丝瓜 适当 |
| 泡发木耳 适当 | 毛笋 适当 |
| 生抽酱油 适当 | 酱油 丁丁点儿 |
| 白醋 丁丁点儿 | 盐 适当 |
| 白砂糖 适当 | 葱米 适当 |
| 姜mi 适当 | 芡粉 适当 |
焦溜丸子的作法
流程1
肉丸子就是我以前炸出去 放到冰箱冷冻的流程2
假如你是现榨的肉丸子不用这步 我是提早炸好放到冰箱冷冻的肉丸子 提早拿出来解除冻结后 冷油下肉丸子 开火灾 炸制肉丸子 使其外酥里嫩流程3
毛笋切开绰水流程4
黑木耳提早冷水泡开 绰水流程5
黄瓜切菱形片 调料合辑流程6
热锅凉油 爆锅姜蒜米流程7
倒进生抽酱油 酱油 白醋 白砂糖 盐 调料后 下毛笋和黑木耳流程8
放入炸好的肉丸子流程9
起锅前水淀粉勾芡 下黄瓜切片 淋明油 使其有光泽度焦溜丸子的做菜方法
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