土豆焖牛肉精典“夜若隐若现,月儿明,依窗秋月无奈

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土豆焖牛肉

精典 “夜若隐若现,月儿明,依窗秋月月无奈。岁岁年年月不变,年年岁岁中秋佳节。”一眨眼,大家已迈入了这一我国最具亲切感、富有富有诗意的传统节日,每一年中秋佳节全是由我给家人们做团年饭,我做团年饭采用的烹饪方式甚多,煮、蒸、炖、焖、炸、煎、烤每样齐全,在其中焖菜我最喜欢的是土豆焖牛肉,土豆焖牛肉是在我国全国各地都普遍的一道家常小炒,高蛋白食物的牛羊肉配上高木薯淀粉的马铃薯,含有身体每天需要的关键营养成分成分。中医学觉得,牛羊肉是滋润健壮的滋补品,具备强壮骨筋之功,因“地底iPhone”的马铃薯,使之营养成分更加丰富多彩,因而家里常吃此菜有益于一家人的身心健康。做土豆焖牛肉我就用的是大厨配制的全能咕噜焖饭汁,它是由味达美上品特等生抽酱油、味达美上品香油和味达美老冰糖老抽酱油依照2:1:0.5调合而成的,味达美老冰糖老抽酱油和味达美上品特等生抽酱油选用海淘东北地区非转基因大豆和200天生长周期的山东省麦子为原材料,选用高盐稀态酿制加工工艺,控温全封闭式足期发醇。味达美老冰糖老抽酱油中加上了老冰糖色调,美味洪亮、酯香浓厚醇正。味达美上品特等生抽酱油口味鲜美、咸度适度。味达美上品香油中蚝汁成分高,提味优异,鲜美当然,用他们作出的菜式味儿十分美味。

土豆焖牛肉的用材

马铃薯 3个 牛羊肉 400克
葱根 3段 姜片 3片
八角 一个 葱段 8克
植物油 35克 5克
温开水 1000ml 味达美上品米酒 1勺
咕噜焖饭汁: 味达美上品特等生抽酱油 2勺
味达美上品香油 1勺 味达美老冰糖老抽酱油 小勺

土豆焖牛肉的作法

流程1

提前准备马铃薯3个、牛羊肉400克、葱根3段、姜片3片、八角一个、葱段8克、植物油35克、盐5克、温开水1000ml、味达美上品米酒、味达美上品特等生抽酱油、味达美上品香油、味达美老冰糖老抽酱油。

流程2

将牛羊肉切割成两厘米上下的格子,土豆去皮切割成一样尺寸的格子。

流程3

牛肉块凉水入锅,添加味达美上品米酒、葱段、生姜片。

流程4

火灾烧开。

流程5

撇掉白沫子。

流程6

捞起来牛肉块清洗,控干水份。

流程7

锅中倒进植物油,放进牛肉块煸炒出香气。

流程8

倒进温开水,添加八角、咕噜焖饭汁(味达美上品特等生抽酱油2勺、味达美上品香油1勺、味达美老冰糖老抽酱油小勺)。

流程9

火灾烧开后转文火焖50分鐘。

流程10

添加土豆块和盐再再次焖二十分钟。

流程11

時间到,熄火。

流程12

起锅摆盘,撒上葱段。

流程13

制成品图。

流程14

制成品图。

土豆焖牛肉的做菜方法

我采用的牛羊肉是牛上脑,是坐落于肩头颈靠后,脊梁骨两边的牛羊肉,肉质地鲜嫩汁多,人体脂肪混种匀称,有漂亮的大理石花纹,口味柔软,入口就化,人体脂肪低而蛋白质含量高。由味达美上品特等生抽酱油、味达美上品香油和味达美老冰糖老抽酱油调为的全能咕噜焖饭汁还能够用于做焖茄子、焖长豆角、焖豆油皮等,餐厅厨房新手用它也可以轻轻松松作出人间美味。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!