笋瓜是夏天较火爆的时鲜蔬菜水果，食用方法简易而多种多样，今日共享大部分人都喜欢的醋溜笋瓜，多种的特色美食任你选用。

醋溜笋瓜的作法一

　　原材料：笋瓜1个，辣椒干6个，蒜头5瓣，小葱1根，麻椒少量，生抽酱油、醋、味精、盐适量。

　　提前准备工作中：

　　笋瓜切开，辣椒干切斜段，大蒜瓣拍扁，小葱切割成香菜。

　　作法流程：

　　1、炒菜锅烧开，下油，放辣椒干、麻椒、大蒜瓣和香菜炝出香气，倒进笋瓜片煸炒匀称。

　　2、依本人口感加上适当醋，炒至笋瓜掉色后放盐、味精和生抽酱油调料，炒匀出锅。

醋溜笋瓜的作法二

　　原材料：笋瓜350克，番茄80克，大蒜瓣2枚，白糖少量，玉米粉少量，醋少量，生抽酱油少量。

　　提前准备工作中：

　　1、笋瓜切开，番茄切小赵。

　　2、大蒜瓣剁碎蒜泥，加玉米粉、白糖、醋和生抽酱油，制成料汁。

　　作法流程：

　　炒菜锅烧开，下油，倒进番茄丁煸炒至出汁，倒进笋瓜炒至断生，淋入料汁煸炒一会儿，放盐出锅。

醋溜笋瓜的作法三

　　原材料：笋瓜、番茄、红萝卜、青辣椒、小葱、五香粉、味精、香油、生抽酱油、醋、盐适量。

　　提前准备工作中：

　　笋瓜切开，番茄滚刀块，红萝卜切开，小葱切条，青辣椒切条。

　　作法流程：

　　1、炒菜锅下油烧开，放葱丝进行爆香，放番茄丁和朝天椒丝煸炒匀称，再倒进笋瓜片和胡萝卜片煸炒匀称。

　　2、先后添加五香粉、香油、生抽酱油和醋调料，笋瓜断生后加味精和盐炒匀，出锅。

再多几句：

　　笋瓜炒至透明色时就表明即将熟透；笋瓜不太非常容易进味并且出水量过多，炮制前能够用盐腌一下，把腌出去的汁液滗掉再炒。