蓝莓果酱圣诞树蛋糕卷精典
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蓝莓果酱圣诞树蛋糕卷
精典 尽管一直是做着圣诞的电视背景墙 但手牵手的小树苗 是否看见不大清爽 配搭甜酸的蓝莓果酱 呵呵呵～ 祝大家这一圣诞节快乐 参加主题活动: #令人满意的圣诞大餐#蓝莓果酱圣诞树蛋糕卷的用材
| 低筋粉 40g | 玉米粉 20g |
| 白砂糖 40g | 生鸡蛋 五个 |
| 食用油 40g | 温开水 40g |
| 抹茶粉 3g |
蓝莓果酱圣诞树蛋糕卷的作法
流程1
蛋白质和鸡蛋黄分离出来 确保器皿没有水无油渍流程2
将鸡蛋黄搅拌均匀
流程3
食用油微波炉加热高火加温至湿热倒进鸡蛋黄中流程4
转圈圈搅拌均匀流程5
添加温开水划圈搅拌均匀流程6
这一步维持五分钟上下 直至鸡蛋黄糊呈酸牛奶情况流程7
筛入低筋粉和玉米粉流程8
用Z字形技巧翻拌流程9
拖盘放上锡纸 下边放图案设计流程10
小烤箱180°十分钟 蛋白质分3次添加白砂糖 直至电动打蛋器举起是大弯勾情况 即湿性发泡流程11
取1/3蛋白质放进鸡蛋黄糊中流程12
用翻拌手法搅拌均匀后倒回蛋白质中
流程13
迅速搅拌匀称 面浆应该是很细致的流程14
取40g面浆添加3g抹茶粉流程15
搅拌匀称流程16
装进裱花嘴中流程17
在锡纸相对的部位画上小树苗流程18
放进电烤箱180°烤2分钟流程19
面浆先将小树苗遮盖后 再所有倒进 从高空倒进会较为匀称地散了流程20
所有倒进后表层刮平流程21
180°烤二十分钟 按上来咝咝响 木签插进无沾连面浆就熟透 立即取下流程22
另取一张锡纸脱模在上面 纯棉毛巾面撕掉 看～很美吧
流程23
待湿热 相反匀称地抹上蓝莓果酱流程24
用擀面棍翻卷 放进电冰箱定形三十分钟流程25
切去两边 小树苗立即就对称性啦蓝莓果酱圣诞树蛋糕卷的做菜方法
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