双色辫子奶油面包怎么做最好吃_双色辫子奶油面包的做法步骤图解
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双色辫子奶油面包
精品 有女娃的妈貌似学习编辫子也成为一种技能周末妞说想吃奶油蛋糕懒得单做蛋糕直接往面包里面挤也差不多啦哈哈闺女表示很满意觉得妈妈做的面包好好吃呀吃面包也可以这么任性：） 参与活动: #松下烘焙魔法学院菜谱征集#食材清单
| 水 125g | 干酵母 4克 |
| 细砂糖 40g | 高筋粉 200g |
| 低筋面粉 50g | 盐 3g |
| 蛋液 25g | 黄油 25g |
| 可可粉 2tsp | 水 1+1/2tsp |
| 淡奶油 80g | 细砂糖 10g |
烹饪步骤
步骤1
将面团用后油法揉至扩展阶段。混合配料中的可可粉和水，加入245g的面团，将两个面团分别揉匀，放入抹了油的盆里，盖保鲜膜进行基础发酵。步骤2
排气滚圆后，每份面团等分成6份，滚圆松弛15分钟。步骤3
每份面团擀成椭圆形，翻面后压薄长边，从另一头长边卷起成条。步骤4
面团条搓长，将两种颜色的面团编成双股辫子。步骤5
编好的面团进行最后发酵。烤箱预热180度，面包上刷蛋液，烤15-20分钟。步骤6
面包放凉后，中间割口，挤上打发好的奶油即可。小贴士
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