用材  

温州市糯米饭的做法  

提早4钟头或提前一晚，将江米侵泡好，（冷小水泡）。

平菇都是和江米一样，必须提早侵泡好！泡好后捞起来，切割成一小块，平菇水别倒，留着预留，可提升香气。（前提条件是得用整洁的平菇，不整洁的还要先泡了，再泡，随后用洗整洁后侵泡出去的平菇水。）

五花肉切割成肉末，添加少量米酒、盐、生抽，抓一下，腌渍十多分钟进味。随后往锅里下油，和平菇一起炒出香味。随后再添加适量的水，必须加补一些盐和生抽，制成咸淡适中的平菇骨头汤。

江米放进电饭煲中蒸20分鐘～30分鐘，闷5～10分鐘上下。看电饭煲输出功率，和江米的种类，及其本人喜爱的硬软水平。煮熟后盛入整洁的，没有水无油渍的碗中。

按照本人喜爱浇上平菇肉末汤，喜爱湿一点的就多天赋加点，喜爱干一点的就少天赋加点。

把炸油条切割成一小块，撒在浇了骨头汤的糯米糕上。

讨厌吃小香葱的就不用小香葱。一碗无小香葱經典温州糯米饭就进行了。能够开吃啦！

喜爱加小香葱的就再切一根小香葱，撒一部分在炸油条上边，拌和一下后，开吃！我觉得加了小香葱的口味和香味会更丰富多彩，也更美味！