卤三鸡|软嫩汁嫩精典
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卤三鸡｜软嫩汁嫩
精典卤三鸡的用材
| 鸡翅 4个 | 鸡腿 八个 |
| 生鸡蛋 4个 | 八角 三个 |
| 辣椒干 三个 | 八角茴香 2段 |
| 砂仁 两个 | 良姜 2片 |
| 麻椒 3g | 冬茹 |
| 生姜片 | 生抽酱油 55g |
| 酱油 20g | 白醋 40g |
| 香油 15g | 老冰糖 15g |
| 盐 3g |
卤三鸡的做法
流程1
鸡腿鸡翅清洗后，凉水入锅，水滚沸后捞起来，过凉清洗整洁，生鸡蛋煮开去壳流程2
另起一锅，放进鸡翅鸡腿生鸡蛋，倒进水恰好未过食物流程3
添加生姜片、冬茹、八角、辣椒干、八角茴香、砂仁、良姜、麻椒同煮流程4
添加生抽酱油、酱油、白醋、香油、老冰糖、盐流程5
大火烧开后，转文火煮30-40分钟就可以卤三鸡的做菜方法
1、鸡翅鸡翅焯水后过冷水，能够使皮在卤煮时维持延展性且不容易破烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！