烫面轻乳酪精典独家代理

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烫面轻乳酪

精典 独家代理

烫面轻乳酪的用材

低筋面粉 15克 无盐黄油 20克
牛乳 30毫升 生鸡蛋 两个
奶油芝士 100g 鲜奶油 40克
25克

烫面轻乳酪的作法

流程1

准备好全部原料,烤碗壁抹油撒粉

流程2

鸡蛋清、鸡蛋黄分离出来

流程3

无盐黄油放入小奶锅里溶化

流程4

趁着热添加筛好的15g低筋面粉,搅拌均匀

流程5

再添加30g牛乳,搅拌均匀

流程6

开枪,渐渐地拌和结团,面浆拿下

流程7

奶油芝士防水防火溶化

流程8

拌和至无颗粒物

流程9

添加2个鸡蛋黄搅拌均匀之后,添加以前的面浆团,混和匀称

流程10

添加鲜奶油40g

流程11

混和匀称

流程12

刚开始打发蛋清,糖份3次添加第一次在粗泡时,第二次在鸡蛋清变细致时

流程13

最后一次在鸡蛋清刚开始有纹理时 烫面轻乳酪的作法流程详解14

流程14

打进湿性发泡,举起电动打蛋器为大弯勾情况

流程15

先把1/3的鸡蛋清倒进乳酪糊里,混和匀称,用搅拌的技巧

流程16

再把不久混和好的乳酪糊倒进鸡蛋清里

流程17

混和匀称

流程18

用水浴法,还记得烘烤盘灌水,最好开水

流程19

小烤箱150℃,烤1小时,放中高层

流程20

公布~

烫面轻乳酪的做菜方法

鸡蛋清一定不可以打硬,要不然很容易裂开生日蛋糕也不可以离上管太近,也非常容易炸药方糖份确实算不上多了,千万别减糖了!cream cheese会有点儿味酸的,糖太少了不好吃的!烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!