黑金版全麦吐司(手揉版,少糖少油,减肥瘦身上品)

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黑金版全麦吐司(手揉版,少糖少油,减肥瘦身上品)

精典 独家代理

黑金版全麦吐司的用材

黑金版全麦吐司粉 100g 高筋面包粉 200g
生鸡蛋 1个 3克
耐葡萄糖酵母菌 3.5克 15克
无盐黄油/食用油 15g 150ml

黑金版全麦面包吐司的做法

流程1

将必须的原材料提前准备进行

流程2

除无盐黄油外,添加盆里,拌和匀称,添加水搓成面糊,对于不一样小麦面粉的吸水能力不一样,预埋出15ml上下,我本次用了大约145ml水,面糊强度中等水平 黑金版全麦吐司(手揉版,少糖少油,减肥瘦身上品)的作法流程详解3

流程3

将面糊挪到面垫上,像用洗衣板洗床单一样,往返梭门搓揉面糊

流程4

揉至10分鐘上下,出粗膜,面糊光洁一点,添加无盐黄油,沒有无盐黄油的可换为食用油

流程5

添加油后,刚开始搓揉较为粘,满满的梭门搓揉面糊后,面糊消化吸收匀称,就会非常好揉了,再次梭门搓揉

流程6

揉至10分鐘上下,添加黑金版全麦粉后,有颗粒的觉得,因此出那样的手套膜就就行了,全线和面25分鐘上下!

流程7

卷圆,密封性发醇二倍大

流程8

手指头戳洞,不收缩发醇进行,我们家20度大约发醇2个钟头上下

流程9

轻按排气管,留意不必用劲揉,避免面条揉断,轻按排气管

流程10

将面剂均值分为3份,每一170g上下,擀开,卷起來

流程11

第一次擀卷后,松驰10分鐘

流程12

第二次擀卷

流程13

将擀好的吐司面包卷放进450g磨具中

流程14

因为我的电烤箱不带发醇作用,电烤箱烘烤盘加温水,让面包发酵至9分满

流程15

第二次发醇进行,表层刷层全鸡蛋液,电烤箱160℃,左右火,加热5分鐘,加热进行后,放进吐司面包,160℃左右火,中下层烤35分鐘,因为本次,不盖章,要想个把力状的外观设计,在烤至10分鐘上下,表层着色水平盖章锡箔纸。各家电烤箱溫度差别,留意不盖章得话,吐司面包表层的着色水平,立即盖章锡箔纸呦!

流程16

35分鐘后,全麦吐司公布,谷味十足

流程17

扒开一块,绵软金属拉丝,加了黑金版全麦吐司粉,谷味十足,少糖低脂,减肥瘦身期内还可以吃!

黑金版全麦吐司的做菜方法

烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!