独家代理祖传秘方炖牛肉

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独家代理祖传秘方炖牛肉 0 人做过这家常小菜 个人收藏  邱叔食堂

用材  

牛肋条 3斤
一根半
5-7片
一头蒜头切开
八角 2个
麻椒 一小撮
八角茴香 1一小块
丁香花 一小撮
肉蔻 1个
辣椒干 一小撮
油耗 4勺
生抽酱油 4勺
酱油 1勺
干黄酱 1/4袋(4勺)
黄豆酱 1勺
米酒 5勺
五香粉 2勺
调味品勺3勺

独家代理祖传秘方炖牛肉的做法  

规矩,牛羊肉切片泡鲜血,泡1h,正中间换个水,如果有時间泡一上午也行。这期内把别的全部料提前准备好。

凉水入锅绰水,水开以后撇白沫子。

焯完水的牛羊肉盛出去,把葱蒜各种各样调味品所有放入煮好的牛羊肉里。

全部调味品与肉拌和匀称,用手推拿,腌渍一会,还可以放冷藏室,第二天再用。

水煮沸,肉立即下石锅里,沸腾转文火2h上下,用压力锅的估算30min就好啦。

出锅,进行✅

拌白米饭,再加炸辣椒圈,非常香噢。

可以煮牛肉拉面~