海鲜至尊披萨附比萨胚做法
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海鲜至尊披萨【附比萨胚做法】
精典 不得不承认，对比外边的比萨，真心实意更爱自做的，口感变化多端，最关键的是用材十足前前后后足足……本人喜爱坡跟比萨胚，表皮松脆的，里衬和吐司面包一样软绵绵的，喜爱薄脆口味的能够 减20克高筋粉（比萨胚秘方为2个环形8寸比萨胚）。比萨的用材
| 比萨胚（2个环形8寸的量） | 高筋粉 260克 |
| 酵母菌 3克 | 白糖 12克 |
| 盐 1克 | 黄 油 20克 |
| 温开水 160克 | 海鲜至尊披萨（1个8寸的量） |
| 洋 葱 适当 | 青 椒 适当 |
| 少年儿童红肠 适当 | 红萝卜 适当 |
| 番茄沙司 适当 | 西红柿 8个 |
| 蟹 棒 3条 | 马苏里拉芝士碎 120克 |
| 虾 仁 多个只 |
披萨的做法
流程1
酵母菌、糖添加温开水中拌和匀称，静放5分鐘。流程2
倒进小麦面粉中，一边倒水一边木筷拌和先小雪花块状随后是絮状物，最终不必往正中间续水，哪有粉剂往哪儿续水，把小麦面粉揉结团在盆中。流程3
添加无盐黄油，搓成光洁无粉剂的面糊。流程4
盖上保鲜袋发醇至2倍大。流程5
发醇好的面糊，均值切分成2份，揉圆，盖上保鲜袋让面糊松懈20分鐘之上。流程6
松懈好的面糊擀成直徑25CM上下擀面皮，比萨盘的立边恰好铺平。流程7
ACA北美地区碳素钢8寸披萨盘，刷上无盐黄油。流程8
擀面皮铺平在盘内，把附近梳理成和盘边相同高宽比，再在饼皮上戳孔，避免擀面皮遇热凸起。流程9
送提早加热的电烤箱，180度，烤制六分钟定形就可以，不必直到发黄再取下哦。出模放凉。留一个胚预留，另一个胚冰箱冷冻储存。流程10
提前准备调料。流程11
红萝卜、圆葱、辣椒非常容易出水量，切条后用炒菜锅爆锅一下，无需加点油。流程12
取一张搞好的比萨胚，刷番茄沙司，酱要刷满，不然比萨吃起來味太淡。流程13
匀称撒上适当芝士碎。流程14
匀称的摆着蔬菜水果丝。流程15
撒上第二层奶油芝士碎。流程16
再匀称的摆着少年儿童红肠、蟹棒、鲜虾。流程17
撒上第三层奶油芝士碎。流程18
送进提早加热的电烤箱，200度，左右火烤制18分鐘。流程19
取下，匀称放入西红柿，再撒最终一层奶油芝士碎，再次放入电烤箱，烤制3分鐘，烤到奶油芝士溶化就可以。流程20
海鲜至尊披萨流程21
极致金属拉丝流程22
好有胃口哦比萨的做菜方法
1、不一样小麦面粉吸水流量不一样，水不必一次性所有添加，留10克看小麦面粉情况酌情考虑加上。2、切分好的面糊务必松懈，不然在擀饺子皮的情况下面糊会收缩，不太好实际操作。3、无需刻意卷边，烤制时候当然澎涨。4、密封性冷藏能够 储存2月上下。5、擀好的擀面皮放进比萨盘一定要铺平。6、比萨胚能够 一次多做一些。7、蔬菜水果按本人口感可随便调节。8、蔬菜水果要适当，不必过多，过多比萨胚非常容易湿。非常容易出水量的蔬菜水果一定要干煸一下除除水。9、放2次奶油芝士碎能够 让比萨更金属拉丝，不金属拉丝是由于烤已过。10、每一电烤箱性子不一样，请依据具体情况酌情考虑调节。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！