合适初学者简易的家常水煮鱼片
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用材
| 鱼（叫鱼老总杀好片子好啦，买了的黑鱼，觉得刺少些也少挑点） | 1条 |
| 西红柿 | 两个 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 豆芽菜 | 1小把 |
| 姜 | 若干片 |
| 蒜 | 1～2瓣 |
| 葱 | 若干根 |
| 生鸡蛋（要是鸡蛋清） | 一个 |
| 米酒 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 1～2勺 |
| 按自身口感酌情考虑调整 |
合适初学者简易的家常水煮鱼片更辣版本号的作法
鱼肉清理整洁，鱼老总那边解决好啦，回家就是说冲一水冲，鳞片洗去，血冲走（手机上拍起來有点儿红，具体鱼类白一点）
把菜都洗了，丝瓜也切了，鱼肉和鱼骨头分离来，鱼肉我放了鸡蛋清、姜和一点米酒腌了一下还可以天赋加点木薯淀粉， 还记得抓匀点
热锅汽车机油，葱姜偏一下
倒进鱼骨头，煎一下，鱼类皮肤变白了，我也盛出去
再立刻倒进西红柿，炒碎点，再倒进水（能够是沸水，我没沸水就冷水了，沸水会快一点）
随后倒进刚刚的鱼骨头，略微延误倒进豆芽菜和丝瓜（丝瓜要延误放，要不然非常容易烂），煮个两三分钟，我也倒进鱼肉了，再煮个两三分钟，见到鱼肉都皮肤变白了，就可以了，还记得调料道，尝一下看一下，能够就起锅
起锅弄点葱段，就可以吃啦（看见丝瓜有点儿烂了，我也放早了一丢丢）