用材  

水煮鱼片的作法  

我的这类鱼肉，放进一袋就可以，这个是人们大门口的苏宁菜场的货～

绿豆芽被我老公一根根的掐掉须子和烂豆，洗干净，绰水，除去豆腥味儿，

煮开的豆芽菜、香莱末、蒜泥、姜蒜准备好～

着火，文火加温，倒进少量油，等油热了放进一勺郫县豆瓣酱

文火炒成辣椒油

放水，添加姜蒜米酒煮沸,

水开后倒进豆芽菜烧开捞起来放进准备好的大盆里

这一盆口尺寸适度

煮好的豆芽菜铺在盆体，

将鱼肉倒进锅中煮开

煮开的鱼肉捞起来放到豆芽菜上边

把锅里的汤倒进盆里

切完的香莱放到鱼肉正中间，上边再放蒜泥，再撒些白芝麻，就快大获全胜了

炒锅洗干净，开文火，倒进一点油（大约3汤勺的量），另外添加花椒粒，爆锅，麻椒炒出香味就可以捞起来，将滚油倒在蒜泥上就可以

一道人间美味就完成了，赶紧试试吧！

生机盎然……