豆腐皮焖牛腩,心痛,但还是忍痛割爱买来500克宝贝啊

  • 时间:
  • 浏览:6
  • 来源:鲜芋美食网
豆腐皮焖牛腩 据说近期生猪肉都太贵随后我也想来买些牛羊肉結果,牛腩竟然62一斤了!心痛,但還是忍痛割爱买来500克宝贝啊,得好好地炖才无愧于它了

用材  

牛腩 250克
豆腐皮 一把
红萝卜 1根
麻椒 一小把
3片
八角 两个
八角茴香 1块
良姜 2片
酱油 2勺
生抽酱油 2勺
适当
辣椒干 9个
辣椒, 一个

豆腐皮焖牛腩的做法  

牛腩洗去鲜血,切割成小三角

牛腩放进锅中,放水落进牛腩,大火烧开再次煮一分钟。捞起来洗干净,凉干水预留

豆腐皮焖牛腩的做法 流程2

热锅下油,下牛腩炒出香味,炒至略微发黄

准备好所需调料

倒进所有调料,文火炒出香味,再添加一茶匙生抽酱油,一茶匙酱油,小小勺盐炒匀。

添加一小碗水,落进牛腩。大火烧开,随后迁移到电高压锅中。

挑选蹄筋键。上汽汽车后算起來大约是焖35分鐘。

提前准备火锅配菜:红萝卜去皮,洗干净,切滚刀块。辣椒切条。

豆腐皮提早2个钟用冷小水泡好,切条。

电高压锅焖软之后的牛腩和料汁一起迁移到石锅中。

倒进红萝卜,大火烧开,盖上外盖中文火焖五分钟。

倒进豆腐皮,搅拌均匀,盖上外盖中文火焖2分钟。

添加辣椒,翻拌,避免豆腐皮粘底锅,盖上外盖焖一分钟。

试一下味儿,能够天赋加点生抽酱油或是盐调料。

小提示

牛腩必须先独立压软。豆腐皮用冷小水泡,热小水泡了之后煮起来非常容易烂。