豆腐皮焖牛腩,心痛,但还是忍痛割爱买来500克宝贝啊
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用材
| 牛腩 | 250克 |
| 豆腐皮 | 一把 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 麻椒 | 一小把 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 两个 |
| 八角茴香 | 1块 |
| 良姜 | 2片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适当 |
| 辣椒干 | 9个 |
| 辣椒， | 一个 |
豆腐皮焖牛腩的做法
牛腩洗去鲜血，切割成小三角
牛腩放进锅中，放水落进牛腩，大火烧开再次煮一分钟。捞起来洗干净，凉干水预留
热锅下油，下牛腩炒出香味，炒至略微发黄
准备好所需调料
倒进所有调料，文火炒出香味，再添加一茶匙生抽酱油，一茶匙酱油，小小勺盐炒匀。
添加一小碗水，落进牛腩。大火烧开，随后迁移到电高压锅中。
挑选蹄筋键。上汽汽车后算起來大约是焖35分鐘。
提前准备火锅配菜：红萝卜去皮，洗干净，切滚刀块。辣椒切条。
豆腐皮提早2个钟用冷小水泡好，切条。
电高压锅焖软之后的牛腩和料汁一起迁移到石锅中。
倒进红萝卜，大火烧开，盖上外盖中文火焖五分钟。
倒进豆腐皮，搅拌均匀，盖上外盖中文火焖2分钟。
添加辣椒，翻拌，避免豆腐皮粘底锅，盖上外盖焖一分钟。
试一下味儿，能够天赋加点生抽酱油或是盐调料。