薄如纸软如布的炒土豆丝卷饼
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薄如纸软如布的炒土豆丝卷饼
精典 家人喜欢贵哥卤肉卷（卷饼），大饼卷一切，卷啥都美味。历经很多年探求，总算寻找一个让饼薄如纸软如布的方式。非常简易，一下子就拿下。炒土豆丝卷饼的用材
| 卷饼 | 小麦面粉 300g |
| 盐 适当 | 沸水 适当 |
| 植物油 1/2汤勺 | 春饼卷菜 |
| 马铃薯 两个 | 红萝卜 一根 |
| 葱段 少量 | 蒜泥 少量 |
炒土豆丝春饼的做法
流程1
开水和面，忘记了照相了。水要一点点加，拌和，沒有粉剂后盖板上外盖静候十多分钟，待不发烫后着手和面。能够 手里抹点植物油，那样和面时也不粘手了。揉好后醒三十分钟之上。时间长点没事儿，放一一整夜都没事儿。
流程2
等候醒发的全过程中切土豆丝，胡萝卜丝。刀功不太好或是嫌费劲的可以用擦丝器擦，但是我认为口味比不上切的好。炒土豆丝切完得用冷水侵泡一会，把木薯淀粉泡出去，那样口味较为脆响。流程3
面糊醒好啦。2个一对，正中间刷过油。流程4
擀圆。越薄越好。它是二张饼的薄厚，能够 见到下边的硅胶垫了，是否太薄。流程5
入锅文火烙，出現图上那样的包包后翻过来，再出現那样的包包后就可以起锅了。不必直到出硬包的情况下，那般会很硬。流程6
感受下，是否很松。流程7
饼就烙得了，由于正中间涂了油，非常容易撕掉。流程8
下边炒土豆丝。非常简单，爆锅后添加炒土豆丝胡萝卜丝煸炒，添加盐，味精就可以。无需炒太长期，三五分钟断生就可以。流程9
起锅了。流程10
又软又筋道，美味得很。炒土豆丝卷饼的做菜方法
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