凉拌毛豆作法,实际上确实好简洁明了,他人不那么觉得啊
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用材
| 黄豆 | 300克 |
| 麻椒 | 一勺 |
| 生抽酱油 | 35ml |
| 辣椒干或小米辣 | 五只 |
| 米醋 | 30ml |
| 糖 | 一茶匙 |
| 姜 | 一小截 |
| 蒜头 | 5瓣 |
拌凉菜毛豆的做法
黄豆剪去两边，清理整洁。
蒜头姜片剁碎，辣椒干清洗造粒，麻椒洗干净
锅中放水烧开倒进黄豆
往锅中放一茶匙盐，少量植物油，拉开外盖煮五分钟
黄豆捞出放海碗。
另起一锅，下油烧开，先后放麻椒和，朝天椒，姜片，白砂糖，熄火。再皈依抽，米醋翻拌。
料汁倒进海碗里，添加蒜头，翻拌就可以。
拌匀称摆盘。