盖子
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一次发醇奶味十足的乳酪面包精典独家代理
手撕面包的做法,手撕面包怎么做请看步骤：1.110克牛奶➕1个鸡蛋➕35克炼乳➕30克奶粉➕50克白糖➕270克高筋面粉➕3克耐高糖酵母，一起放入厨师机2.1挡搅至无干粉。换3档搅拌10分钟3.10分钟后 （我的厨师机10分钟就会自动暂停一下）有粗膜了 加入30克黄油，继续搅拌...
2020-07-01
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生酮铸铁锅种面软欧包第一次实验
【生酮铸铁锅种面欧包初次试验】1.面筋粉和水1，酵母混合，推荐加2克蜂蜜，可以根据自家面筋粉吸水性来改水量，最后得到一个很有弹性微微湿润的面团，不用揉，密封室温放置90分钟；2.最后的状态；3.用剪刀剪开面筋酵种成小块，混入所有材料，厨师机大档位10到15分钟就好了，能拉出膜，然后整理一个光面，室温发酵70分钟，35至45度发酵30分钟，这个面团不会酸。你也可以室温发酵后做一次排气整形，然后二发35分钟到45分钟。记得一定要垫...
2020-04-10
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天津火蒜大鳝煲啫啫煲的窍门为快不碎
【啫啫煲-金山火蒜大鳝煲】1.鳝鱼切片，然后用诸侯酱生抽糖老抽腌制15分钟；2.金山火蒜用油慢慢炒到两面金黄，捞起备用；3.下大葱丝和姜片铺底部；4.然后下腌制好的鳝片；5.把之前炒好的金山火蒜和大葱铺到鳝片上，然后加盖子中高火烧两分半钟；6.出锅前下一丢丢胡椒粉～然后盖盖子大火烧10秒～关火～趁锅子还是啫啫生端到饭桌上哈哈哈哈；7.爽爽的鳝鱼；8.又快又好吃～
2020-04-09
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一份简易的红烧鸡中翅精典独家代理
红烧鸡中翅的做法,红烧鸡中翅怎么做请看步骤：1.鸡中翅洗干净，在表面划几个刀口备用2.锅中加入清水和姜片一起烧开3.放入鸡中翅稍微煮一下，主要是去下腥味4.鸡中翅捞干水份备用5.锅里加少许油，把大葱爆一下...
2020-03-31
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香炸带鱼怎么做最好吃_香炸带鱼的做法步骤图解
香炸带鱼的做法,香炸带鱼怎么做请看步骤：1.先将带鱼块清洗干净，一般买的时候让老板帮忙杀好。然后将适量盐、料酒、姜丝、蒜蓉、葱白、胡椒、生抽放进装带鱼的容器中，翻拌均匀，静置让它腌制一小时入味2.腌制好的带鱼沥一下水分，然后将所有带鱼块拍上一层淀粉...
2020-03-27
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广式腊味砂锅饭病疫情期内回应
【广式腊味煲仔饭】1.先将米洗净浸泡半小时（不想浸泡也可以）；2.趁米浸泡半小时期间，开始准备食材： 1、将广式香肚（或香肠）切片，腊鸡腿切丝，绿叶菜在煮开的沸水里捞一下，装盆备用。 2、准备酱汁：将蚝油、六月鲜酱油和白砂糖放在一起拌匀备用 3、打一个鸡蛋备用；3.大火煮米，煮开后调至中火继续煮5分钟后，再调至小火，小火煮至冒小泡（上图视频状）；4.放广式香肚（或香肠）和腊鸡腿，沿着米饭周围浇一点食用油，将盖子盖上...
2020-03-21
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煮西米露的做菜方法过好凉水的西米
煮西米的做法,煮西米怎么做请看步骤：1.准备好小西米2.锅里放适量的水，最好多一点，大火煮开，把西米放下去，大火煮3――5分钟。怕粘锅可以边煮边搅拌，煮完先盖上盖子再关火，不要急着开盖子，然后闷10――15分钟，开盖过冷水。就可以加入甜品里啦。这样的方法一次不行就再来第二次，第二次时间不用这么久，水开关火闷几分钟就可以。煮出来的西米Q弹好吃哦
2020-03-14
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烙擀面皮【零不成功电饼铛版】精典新冠病疫情还是没有彻底消除
烙面皮的做法,烙面皮怎么做请看步骤：1.我用黄瓜皮打的蔬菜汁+2g盐，搅溶化【盐也可以直接放到粉里搅匀】2.高筋粉加红薯淀粉【我的是农家淀粉，大颗粒的，用法一样】3.将蔬菜汁250g倒入粉中搅成稠面团，至少要搅拌20分钟，让蛋白质生成面筋【这次用的水量是粉的1倍，也就是说有多少粉就放多少水】...
2020-03-03
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番茄牛肉塔吉锅是做菜的好朋友!
番茄牛肉的做法,番茄牛肉怎么做请看步骤：1.牛里脊切稍大的块2~3cm大小的，洋葱切好，番茄切块2.塔吉锅里面喷一点水，放进去姜片，大火盖盖子焖30S，焖出香味3.加入牛里脊，撒一点点水稍微翻炒，盖盖子，大火焖1分钟...
2020-02-23
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油焖笋0人做过这家常小菜个人收藏Misen森森
【油焖笋】1.中火热油，鲜笋入锅翻炒；2.盖上盖子焖一会儿；3.翻炒均匀再盖上盖子焖一会；4.加入生抽和料酒适量并翻炒；5.加入白砂糖适量并翻炒均匀；6.炒一会，焖一会，炒一会，焖一会；重复n次；7.出锅！甜香油焖笋
2020-02-18