回锅肉
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木里藏族自治县_彝家回锅蛋-木里藏族自治县特产
在凉山，回锅蛋几乎是大大小小彝族风味餐馆里必备的彝家菜肴。我第一次吃到回锅蛋，也就是在这样的彝家饭馆里。 没错，乍一听名字，第一反应联想到的是我们平常经常吃到的回锅肉。这回锅蛋和回锅肉有什么关系？好奇之心，驱使我在回锅蛋刚端上桌，刚刚落定之时，就忍不住立即动筷子夹起半个鸡蛋，品尝起来。“嗯……不错呢！”忍不住的赞叹之声叫了出来。这半个鸡蛋表面金黄、附着红色的辣椒碎块，吃在嘴里,彝家回锅蛋,彝家回锅蛋简介,木里藏族自治县特产
2022-10-06
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百吃不腻的家常回锅肉 精典 独家代理
家常回锅肉的做法,家常回锅肉怎么做请看步骤：1.准备食材，洗净，姜蒜切片，郫县豆瓣剁细，豆腐干切小条，辣椒跟青蒜切段2.五花肉冷水下锅，有后臀肉就用后臀肉，我没有买到，就用五花肉做的。加料酒，生姜，一小把花椒一起煮，待水开，撇去浮沫，继续煮至用筷子能扎透肉且无血水捞起...
2021-11-10
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回锅肉怎么做最好吃_回锅肉的做法步骤图解视频
回锅肉的做法,回锅肉怎么做请看步骤：1.将猪肉洗干净，用刀把猪皮刮一刮，自己吃的东西，弄仔细点哦。之后放到锅里加葱花，八角，姜丝，料酒，老抽，倒入适量水煮十五分钟，煮到用筷子能插透即可（千万别煮太烂了，不然炒的时候会碎），煮好之后捞出冷却，着急的话可以用凉水浸泡加快冷却...
2020-10-05
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无需外卖送餐芥蓝菜杆回锅肉炒饭
不用外卖 空心菜杆回锅肉炒饭的做法,不用外卖 空心菜杆回锅肉炒饭怎么做请看步骤：1.空心菜拔掉不好的老叶子，洗干净2.斜切3.五花肉干锅小火煸出油4.捞起五花肉，将空心菜杆在煸出的油的炒一下，放入适量的盐再捞起...
2020-10-01
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零不成功回锅肉(川香)
【零失败回锅肉（川味）】1.五花肉洗干净，冷水下锅，煮30分钟，迅速放冷水，然后用纸巾吸干水分（防止后期爆油得时候太溅）切薄片，小火爆油；2.我的五花肉有点肥，所以一开始加入的菜油比较少；3.看到了吗？爆成这种有点黄黄的感觉刚刚好。这时候觉得油太多，可以留一点在碗里放冷藏，下面用超棒；4.肉爆好后，放一边，放入除了胡萝卜和蒜苗的全部佐料，炒香，然后再和肉混合；5.这是之前准备的配料，可以准备下锅了；6.还是肉放一边，单独...
2020-05-01
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回锅肉(粉丝的做法)【中国南方弟兄数控刀片食谱】
【回锅肉（家常做法）【南方兄弟刀具菜谱】】1.南方兄弟大马士革的切片刀和三德刀，包装精美，高端大气；2.每一把刀的纹路都是独一无二的，另外还送了一把专用的砍骨刀；3.准备食材，五花肉洗干净，青蒜去皮清洗干净，姜，大蒜，和一段大葱，南方兄弟切片刀一把。（正宗的四川回锅肉用的是二刀肉，更香，因为家人不喜欢吃偏肥的肉，所以换成了五花肉）；4.大葱切三段，姜切片，大蒜切片备用；5.青蒜切段，蒜白和蒜叶分开放；6.五花肉放入锅中，加入没过肉的冷水，...
2020-04-20
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『家常回锅肉，做法简单，超薄肉片『南方兄弟刀具食谱』的做法步骤图』美食妃英理_荤菜菜谱
【家常回锅肉，做法简单，超薄肉片【南方兄弟刀具食谱】】1.五花肉带皮，凉水下锅，同时加入“煮肉”中的，葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮，大火煮至开锅；2.青蒜洗净切成斜段备用；3.煮开以后加入料酒，转中火继续煮，大约20-30分钟，煮至用筷子就能戳透的状态即可，就表示五花肉已经基本熟了；4.将五花肉捞出，晾至不烫手就可以切了，这个刀男女都适用，我老公强烈要求试一试，哈哈，一次就爱上这种切肉的感觉；5.切薄片，轻松不费力，因为做五花肉的肉片后面还要炒，切...
2020-04-19
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家里有二宝,二宝八岁了,一直很偏食,青椒炒肉、宫保鸡丁都吃腻了
【喷香懒人版回锅肉】1.五花肉切片，怕腻的切薄一点，喜欢吃肉肉的切厚点，大宝喜欢吃瘦肉，我是用的五花肉加瘦肉，五花肉冻的时间有点长，变白了。如果没有五花肉，可以用肥肉和瘦肉；2.青椒切块，小米椒切成1厘米左右的小段；3.姜蒜切碎；4.锅烧热，放少量食用油，我习惯放点农村买的菜油，很香。油烧到七成热放八角桂皮，开小火，放入姜蒜，豆瓣酱炒香；5.下五花肉或者肥肉翻炒至透明，肉肉的油开始渗出来了，下瘦肉翻炒；6.依次放入料...
2020-04-16
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回锅肉,纯正四川味儿_健康频道
【回锅肉，正宗四川味道】1.准备食材和配料～猪肉我用的猪前腿肉，喜欢肥一点可以用五花肉；2.不粘锅烧热，不下油，猪肉皮朝下滑动着煎1分钟；3.煎到猪皮如上即可，随后冷水洗净（此举主要为了去除猪皮里的腥味）；4.猪肉冷水下锅，加姜片、葱段、2盖子料酒，大火煮开后，转小火继续煮30分钟；5.蒜苗叶斜刀切段，小米辣切段、大蒜切片、姜切小片备用；6.猪肉煮好捞出后过凉水，让肉质更紧实，也更好切片；7.过凉水后的猪肉用纸巾擦干水分...
2020-04-13
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『四川回锅肉的做法步骤图，四川回锅肉怎么做好吃』随丿风_川菜菜谱
【四川回锅肉】1.洗干净的五花肉温水下锅，放入八角、香叶、桂皮、适量的盐；2.大青椒洗干净切滚刀片；3.放入适量的盐腌制5分钟左右，清水再次把表面盐冲刷点；4.五花肉7到8成熟，捞出清水冷却洗去泡沫；5.切片；6.锅预热加入菜籽油，油温2成热左右下五花肉；7.中火翻炒至五花肉片为凹形；8.倒出多余的油，开小火放入郫县豆瓣酱、老抽、耗油、白糖、花椒、料酒，小火翻炒至肉块上色；9.放入晾干准备好的青椒，中火翻炒2到...
2020-04-12