狮子头
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红烧狮子头肥实而不腻口,大块朵颐,成色高级,回味无穷悠长
红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤：1.猪肉洗净剁成肉糜2.在剁好的肉糜内加入切好的葱末，盐，糖，五香粉，白芝麻，料酒，生粉搅拌好，我是直接用手揉捏拌匀的，大概要十分钟3.锅内烧热加入油（要多一些），等油热了，用手沾点水去取肉糜做成丸子，大小根据自己的需求，等肉丸炸至金黄取出...
2020-03-21
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红烧狮子头,外边买的不安心,就动手能力自己做了!
红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤：1.五花肉洗净剁碎，如果是机器绞的肉糜，口感会差很多2.马蹄去皮切成小块3.将剁好的肉和马蹄，所有调料（除咸蛋黄外）稍稍混合拌匀4.接着上下摔肉糜，15分钟左右...
2020-03-21
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红烧狮子头的用材和做法
红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤：1.挑选猪肉，七肥三瘦为好2.切成石榴米大小，加入上述材料，往一个方向搅拌，使肉上劲3.锅内放油，将肉团成小拳头那么大，下锅炸至外表金黄后捞出备用4.锅内倒入少量油，放入葱姜爆香加水，放入炸好的肉丸，放入适量酱油、盐， 调味调色~ 大火炖开，转小火，炖四十分钟左右...
2020-03-21
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红烧狮子头的用材肉沫500g盐2汤匙
红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤：1.肉糜加上马蒂2.加入生粉，鸡蛋。向着一个方向绞打上浆3.虎口挤出肉圆，入油锅炸熟4.锅底留油，放生姜，干红椒，蒜粒，爆出香味，放炸好的肉圆加水焖煮，五分钟后勾芡收汁...
2020-03-21
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红烧狮子头的用材夹心巧克力肉
红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤：1.购买夹心肉，去皮，洗干净2.肉切丝，再剁碎，瘦肉和肥肉7:33.芹菜，莲藕，葱，洗干净备用4.莲藕，芹菜，切成小块5.姜蒜葱切成小段6.肉剁碎后，加入食盐，生抽，味精，十三香，一起搅拌，然后放入葱姜蒜，芹菜，莲藕，一起搅拌，注意用筷子多搅拌一下，以转圈的方式...
2020-03-21
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双肉红烧狮子头的用材前腿肉二斤生鸡蛋2个
红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤：1.把猪肉洗干净2.开始手工切，虽然现在菜市场很多绞肉机，但是我相信传统的手工会让肉更好吃3.开始准备填入的食材4.把切碎的老姜、蘑菇，料酒各种调味料放入5.记得最后加入嫩肉粉、拌匀...
2020-03-19
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狮子头精典宾厨缕切已不断,团此向日葵放开手新
狮子头的做法,狮子头怎么做请看步骤：1.锅中放入水，放入香叶，八角，干辣椒，桂皮，花雕酒，生抽，老抽，糖，盐，冰糖煮至沸腾转小火至微沸备用2.肉糜加入盐用手顺一方向用手紧贴盆壁搅拌上劲3.把葱，姜，水放入搅拌机打碎，滤出葱姜水，分三次加入葱姜水顺一方向，边加边搅拌，加入糖，鸡粉，老抽，生抽，麻油，胡椒粉...
2020-03-13
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红烧狮子头满口留香精典独家代理今日详细介绍一道独门纯正的四喜丸子
红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤：1.把五花肉切成小块2.把肉剁碎3.把剁碎的肉放碗里4.加入少许盐，少许白胡椒粉，1勺料酒，2勺生抽，2勺淀粉，一个鸡蛋5.肉朝着一个方向搅打起劲，感觉肉馅有粘性即可...
2020-03-08
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红烧狮子头0人做过这家常小菜个人收藏就是你呀
【红烧狮子头】1.肉末、藕丁碎、胡萝卜碎、香菇碎，姜碎、一勺淀粉，一个鸡蛋，2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量胡椒粉；2.顺时针搅拌上劲，大概五分钟，取一小坨肉在两手之间摔打成团，这样粘合性更煮的时候不容易烂。（家里有大盆也可以在大盆里摔打，这样粘合性更好）；3.先随便握成团，下锅前再在两手之间继续揉成圆团；4.油七分热转小火一个个下肉丸，下完肉丸转中小火，炸至金黄；5.炸至金黄捞出，锅里留底油；6.加入姜片，...
2020-02-28
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南京市特色菜中知名度最响,用户评价最好的莫过“清炖狮子头”
出门在外,每到一处总爱点当地极富代表特色的菜肴,人皆如此,那是不用一一细说了.南京地方菜系中名气最响,口碑最佳的莫过于"清炖狮子头",其中又数"大牌档"做的最为地道,别家就逊色多啦。 南京美食“狮子头”，用扬州话说即是大劗肉。如果用北京方话说，即是大肉丸子。因为大劗肉烹制成熟后，表面一层的肥肉未已大体溶化或半溶化，而瘦肉未则相对显得凸起，恍惚给人以毛毛糙糙之感。于是，富有幽默,清炖狮子头,清炖狮子头简介,玄武特产
2020-02-20