肘子
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小店区_六味斋酱肉-小店区特产
产于山西太原。六味斋最负盛名的产品是酱肘子，在清乾隆年间即为贡品，慈禧太后为经常吃到酱肘子，特赐给送酱肘人一块进宫腰牌，拿着这个“特别通行证”可以直入深宫无须禀报。特点：从外观色泽看为酱红色或红褐色，用刀切开后，内部组织为粉红色，口感绵烂利口，肥而不腻，瘦而不柴，尤其是皮软嫩。在六味斋的传统工艺中，酱汁纯属卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成，不添加任何东西。酱肘花于1982年被原中商,六味斋酱肉,六味斋酱肉简介,小店区特产
2022-10-15
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香烤肘子独家代理在商场里见到制成品包装的猪肘子
香烤肘子的做法,香烤肘子怎么做请看步骤：1.将新鲜肘子 去骨 整形后用凉水浸泡两次 泡去血水后, 用 姜片 蒜片 盐 糖 上述香料粉 橘子皮 黄豆酱抹匀 轻揉2分钟后 冷藏静止24小时以上2.1.腌渍好后洗净去除各种碎屑,从厚的一头使劲卷起,卷成圆形,用棉线捆扎结实.2.锅里 放姜 蒜 糖 少许盐 香料 橘子皮 老抽,放入捆扎好的肘子,大火烧开后 舀去浮沫,改小火 煮40分钟即可,汤连同肘子放置在温暖处静止4小时以上防凝结...
2020-10-07
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压力锅卤猪蹄(猪肘子)精典独家代理做这家常小菜
高压锅卤猪蹄的做法,高压锅卤猪蹄怎么做请看步骤：1.肘子猪蹄洗净切块2.冷水下锅焯掉血水3.准备如图的大料4.起锅倒油小火爆香大料5.放入猪蹄和肘子，翻炒约一分钟，倒入老抽、生抽、味极鲜6.放入高压锅中，并将淀粉用凉水勾兑倒入锅中，至大料水没过肉块，盖好盖子，调制蹄筋档...
2020-07-02
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猪骨头高汤独家代理之前发完一个烤肘子的食谱
猪骨浓汤的做法,猪骨浓汤怎么做请看步骤：1.小砂锅，放入吃剩的肘子骨，稍微带了点肉，最好是烤得，红烧的那种需要适当洗净，放入以上所有调料，小火炖煮2小时，奶白色的汤 可以做面条吃，也可以直接喝，喝的话洒一点葱解腻
2020-04-14
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软糯筋道,满满的胶原蛋白粉的酱烧鲜竹笋猪肘子精典网易味
酱烧鲜笋肘子的做法,酱烧鲜笋肘子怎么做请看步骤：1.从网易味央买的猪肘，到货很快，到手还是冻的硬邦邦的2.室温解冻，清洗干净。可以看出来肉质十分细腻，色泽红润。这个是精选谷饲黑猪，只取脂肪较少的小腿部分，切成小块，方便家庭烹饪...
2020-04-13
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红烧肘子精典独家代理鲜嫩酥烂肥实而不腻口瘦而不柴
红烧肘子的做法,红烧肘子怎么做请看步骤：1.主料肘子一枚，3斤，喷灯烤过，泡过水刮干净了2.从中间劈开，骨头不用完全踢掉3.焯水，别忘加葱姜醋料酒噢4.所以调料放在一个稍大点的盆里5.焯过水的，放在调好的料盆里，按摩五分钟以上...
2020-04-09
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粤式连藕花生仁煲猪肘子汤
【广式莲藕花生煲猪肘子汤】1.把水煮开，放入剁好的猪肘子煮二至三分钟捞起；2.把所有食材处理干净备齐；3.将所有食材放入锅内，倒入2000克清，按电饭锅或电高压锅煲汤档，煮好汤放入盐调味，0K即成
2020-03-31
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红烧肘子的用材猪肘子
红烧肘子的做法,红烧肘子怎么做请看步骤：1.肘子撩毛洗净2.放入凉水锅里加料酒煮开洗净3.锅里放油放冰糖炒出糖色4.加水放入肘子 再放上香叶桂皮八角干辣椒花椒葱姜加水沫过肘子（有高压锅最好放高压锅里压30分钟）...
2020-03-30
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不绰水不加点油的红烧猪肘子
【不焯水不放油的红烧猪肘子】1.买来的猪脚包 蹄子砍成四块 脚包不需要切开 用水泡四十分钟（水里加环保酵素 安利洗洁精） 泡好洗净 把以上所有用料倒在一个碗中 调成汁 用这碗汁腌制一个小时；2.这个牌子的老酒我比较喜欢 其它牌子也可以；3.大火烧开后转小火盖锅盖慢慢煮（可以给锅盖垫根筷子或牙签 防止汤汁乱溅）中途可以翻搅拌几次 颜色会更均匀；4.小火一个小时 用根筷子插下肉 可以穿透就关火 不要开盖 继续焖着；5....
2020-03-25
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冰糖肘子这家常小菜是我们家每一年除夕夜必需的一道菜
冰糖肘子的做法,冰糖肘子怎么做请看步骤：1.把肘子清洗干净，毛拔干净，用深一点的锅烧水，水开后把肘子放入锅内煮到用筷子可以扎透肉皮捞出控干水份2.用炒锅烧油要多放油，把肘子炸一下，两面都要炸（这样做主要是炸皮，炖好的肘子皮放凉了也不硬），炸好了捞出用刀划几刀，为了炖的时候能更好的入味...
2020-03-25