甘甜桃酥精典此次共享的桃酥较为生活中
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甘甜桃酥
精典 此次共享的桃酥较为生活中,除开给小孩作为正餐和小点心,平常做一些都是很好的,一口咬下来,脆香的饼皮和甜滋滋糖馅,彻底不逊色于别的零食小吃。也不用磨具,电烤箱这类的,基本的厨房用品就能拿下,集满了甘甜,松脆,双层的口味,长相也很能打,小孩为什么会讨厌呢!这次做桃酥的原材料里沒有生鸡蛋,对它皮肤过敏的小孩也可以吃啦,很感兴趣的盆友一定要试一下!甘甜桃酥的用材
小麦面粉 250克 | 温开水 160克 |
发酵粉 3克 | 发孝粉 3克 |
食用盐 3克 | 小麦面粉(油酥) 两大勺 |
植物油(油酥) 适当 | 白糖(包馅) 两大勺 |
小麦面粉(包馅) 两大勺 |
甘甜酥饼的做法
流程1
提前准备一个器皿,放进小麦面粉和食用盐流程2
把发酵粉和发孝粉放进温开水中拌和匀称(温度不必太高,提议在40度下列)流程3
把混和的温开水倒入小麦面粉里,并不断拌和流程4
揉面流程5
把面糊揉到表层光洁的情况,放入器皿里刚开始发醇流程6
另提前准备一个器皿来制做油酥,放进小麦面粉和滚油流程7
拌和匀称到无颗粒物的情况(油和小麦面粉混和后呈较浓稠的面浆)流程8
再提前准备一个器皿,放进小麦面粉和白糖混和做为包馅(小麦面粉和白糖的占比为1:1)流程9
等面粉发酵到二倍上下尺寸后,取下来流程10
撒上一些干小麦面粉,把面糊擀成玉米饼流程11
在混沌皮上撒上以前调准的油酥,抹匀流程12
把混沌皮卷起來流程13
分为匀称的大份流程14
把大份的面糊擀成小饼,把馅放到上边流程15
包裹,并碾成小饼的样子流程16
炒菜锅中放进小量的油,用文火,把小饼双面煎熟就就行了甘甜桃酥的做菜方法
1,发醇時间要依据具体情况而定,跟酵母菌的类型,溫度等常有关联,一般在一个钟头上下,操作过程全过程中,半小时到2个钟头都算一切正常,区别挺大,那时候能够把手指头从面糊正中间戳进来,取出手指头后,小孔不容易快速还原,而且牵扯面糊的那时候像流程9那般,总之见到面粉发酵到二倍上下尺寸就就行了。2,白糖可以换为老红糖,做出去的桃酥特色美食也很非常好。3,发孝粉或发酵粉在其中一种沒有得话,还可以只放在其中一种,二者的功效类似,发孝粉快一点,发酵粉慢一点。烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!