酱爆鸡丁
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酱爆鸡丁-北京老字号的执着
精典 说到酱爆鸡丁，那务必用黄豆酱做底，但令人费解的是，黄豆酱有清甜味，但天津人实际上并不是很喜欢吃甜的菜，唯有这一道，一些独特。大伙儿将会说宫爆鸡丁也是甜酸啊，实际上你确实去上海的餐饮店会发觉，北京市的宫爆鸡丁是咸香的，清甜味偏淡，来到中国南方，宫爆鸡丁越来越甜酸，四川香辣。酱爆鸡丁-北京老字号的执着的用材
| 鸡脯肉 2块 | 丝瓜 1根 |
| 黄豆酱 2勺 | 花生仁粒 随便 |
酱爆鸡丁-北京老字号的执着的作法
流程1
鸡脯肉切小傅，用盐、胡椒粉、米酒，玉米粉，姜，葱腌渍十分钟。当你口感较为重，这个时候就可以加一勺黄豆酱来腌渍。流程2
我的是水果黄瓜，更嫩一点，长的丝瓜都没有难题。流程3
先入锅炒鸡丁，餐馆里边会先炸一下，口味更强，我们自己做饭，就争得低油少盐身心健康一点，立即炒就可以。炒成快速的情况下，下黄豆酱。黄豆酱非常容易黏锅，留意時刻煸炒。流程4
丝瓜无需炒的時间过长，能够 加进，盖外盖上边焖一下，让丝瓜消化吸收一下黄豆酱的味儿。流程5
起锅装盘能够 撒一些花生仁粒，或是你也能够 炒的情况下，放一些整粒的花生仁。酱爆鸡丁-北京老字号的执着的做菜方法
你能挑选先炸一下鸡脯肉，可是以便身心健康，還是立即炒。用鸡肉还可以，会更细嫩，还记得削皮的鸡肉哦。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！