豆腐乳猪爪独家代理它是新春flag的第四家常小菜
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豆腐乳猪爪
独家代理 它是新春flag的第四家常小菜。这家常小菜的重中之重是猪爪要用充足的時间煮,煮的够嫩。猪爪的用材
猪爪 一只 | 腐乳汁(酱豆腐) 适当 |
姜 3片 | 蒜 2瓣 |
生抽或酱油 20g~40g |
猪手的做法
流程1
猪爪清洗,烧开焯猪爪,除掉漂呤,捞出清洗,备用。流程2
葱姜切条,放进油中炒至有香气。流程3
放进猪蹄,生抽,老冰糖,豆腐乳油或汤煸炒3-五分钟。流程4
用炖锅将炒过的猪爪打料汤倒进,并凉水至将猪蹄所有漫盖。低火炖40-90分钟。流程5
炖至猪蹄烂熟,用大火收汁。出锅。猪爪的做菜方法
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