这一款大酱汤特别适合咱们中国人口味，并且15分钟就能煮出营养丰富的大酱汤，与饭店里的韩式大酱汤对比不遑多让。

原材料：豆芽菜、洋葱丝、水豆腐、角瓜、红彩椒、鲜虾、日式面酱和韩式辣酱各适当。

前期准备工作：豆芽菜用凉水充足泡浸，换两闪水；水豆腐切成小块；西葫芦去皮切成片；红彩椒滚刀块；鲜虾清洗。

作法流程：

1、取一只浅口石锅放到灶具上，加适量冷水或洁净的洗米水，倒入水豆腐和豆芽菜。

2、开烧沸然后放入2勺面酱和1勺辣酱，拌匀完用文火煮3分钟。

3、将角瓜和鲜虾放到锅中，煮5分钟再放入红彩椒和圆葱，煮开后熄火离灶。

实际操作关键点：酱汁是大酱汤的灵魂调味品，只需选对酱汁并使用量适当，味儿自然就是顶呱呱好。