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酥炸龙利鱼扒的简单做法,高大上的西餐轻松自己做

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  酥炸龙利鱼扒算是比较高大上的西餐了,其实做法超简单,自己在家同样能轻松完成,外酥里嫩,色泽金黄。

原料:

龙利鱼扒2块约500克,柠檬汁少许,黑胡椒粉适量(不喜欢胡椒味的可不加),盐适量,面粉2大匙,鸡蛋1个,面包糠适量。

做法步骤:

  1、龙利鱼扒提前取出来自然解冻,洗净沥水后,切成大小适当的小块,抹上盐和柠檬汁,腌15分钟左右。

  2、面粉和面包糠分别放在两只盘子里,鸡蛋打散。

  3、锅里下油烧到五成热左右,转中火,将腌好的鱼扒拍上面粉,挂上蛋液,裹上面包糠,放入热油中煎炸至两面金黄色,出锅沥油,完成。

多说两句:

  1、如果你嫌油炸的方法比较费油,完全可以少放点油,将油炸改为油煎,同样好吃。

  2、没有面包糠时还可以这样做,就是取少许泡打粉与面粉掺匀待用,先将腌好的鱼扒裹上蛋液,再裹上掺入泡打粉的面粉下锅。

  3、吃鱼扒时最好搭配着果蔬沙拉,这样吃更加显得比较高大上了,营养也比较全面丰富。